啤酒燉牛肉
材料： / ~8 D9 Z! R' o P' r! D
1 J" K' H" J% R4 A0 M( S
牛腩一斤(600公克)
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中型洋蔥兩個(條狀)) }2 X( v4 Z1 w/ F! t% W( w- x
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胡蘿蔔兩根
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西洋芹菜一支
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蔥一支(切段)
1 s5 L/ R- P( Q/ C) T" e. q1 R. Z, L! S& U4 W! R4 {( g: B# M; s
三大匙蔬菜油& j4 g* I( L; M+ }
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2000 C. C.啤酒6 }) y x8 h" y% t6 \
2 \& C! a# F; o培根肥肉100公克(切片)
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9 S/ B2 ~% p' s8 l5 X8 X鹽與胡椒少許\r) p3 ?" y8 B: |: Z
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2 M9 r: a& O6 `作法：
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1.牛腩切塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切小塊,芹菜切小片。 w0 |9 `2 f) J8 ^9 D2 O
2.將蔬菜油燒熱,牛腩入鍋翻炒至變色後(變色就好別炒熟),取出置一旁備用。
Y1 `& c2 t% V7 d8 v& Q3.將蔬菜炒香,約兩至三分鐘,把牛肉回鍋同炒。
. j/ [! g T* R( s* g& o8 y4.注入啤酒與切片培根肥肉,並加入少許鹽與胡椒,小火燉煮約兩小時至肉熟爛。
