啤酒燉牛肉
材料：
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9 I# ^- ?7 `3 |( K牛腩一斤(600公克)( c7 {9 ?9 M. U$ c% h
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中型洋蔥兩個(條狀)
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胡蘿蔔兩根 S# H$ u2 K( y; r% Y
6 r+ V1 {3 c9 |% b西洋芹菜一支
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/ F [/ M' G$ r: i5 i3 _* x3 c6 }蔥一支(切段)& k6 i' T) \) r" _
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三大匙蔬菜油
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4 U- W+ z% }1 g! M2000 C. C.啤酒- b! _# n" N2 V
% M [$ K% Z. W0 \2 h8 [; P培根肥肉100公克(切片): Z3 z( @2 J: q, k+ E3 O* l+ t+ D
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鹽與胡椒少許\r
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作法：
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5 c7 x0 ^' f1 l. w: F1.牛腩切塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切小塊,芹菜切小片。 & }# A" R* C, A) Z. Q+ F2 W1 \
2.將蔬菜油燒熱,牛腩入鍋翻炒至變色後(變色就好別炒熟),取出置一旁備用。 3 B; e5 }& S% o* O9 `; h3 Z
3.將蔬菜炒香,約兩至三分鐘,把牛肉回鍋同炒。 / P4 U9 A6 S4 d& q& R% u0 J* l
4.注入啤酒與切片培根肥肉,並加入少許鹽與胡椒,小火燉煮約兩小時至肉熟爛。
