香酥烤雞塊
材料2 F+ A* A$ |* `
( V% o# C9 P# Q2 f v6 k四片去皮去骨的雞胸肉 % C% _ Z1 Q; Y! ?! ^) H( u$ Q
一杯乾麵包粉 5 q8 n5 q, `0 b E( M% P
二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese) & W& U% Y+ b: U) Q
一茶匙鹽 % S8 W4 [1 h% T& a9 F
一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves) ) l8 L- H1 T- x$ I4 [
一湯匙乾的羅勒葉 (Basil) 1 N5 G$ ]0 h K$ a4 B
二分之一杯溶化的奶油
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作法
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5 ~2 B( k; T. @/ v1 ]先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。7 Z/ P% A6 k" {5 u$ w7 D) m
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將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！
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註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
