培根沙拉醬
材料' \% k5 ~- O4 r8 Z
4 c; ~7 P0 {+ f% z- h六片培根
8 T$ y5 {/ S& k7 f6 P- n+ v二個水煮蛋 H! Q- r# W$ Z2 i- s% F" _
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
9 l- m/ j: \% ]. F+ W* D一湯匙美乃滋 : @6 G2 p8 d3 k( h* H: E0 R" E
麵包適量
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5 F* W/ c4 g( I2 N作法
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( K& {9 J# r, y3 r# Y: x培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。8 T' A( Y2 J9 k$ e
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
