培根沙拉醬
材料9 W; Q' S+ H% ]
1 _3 k" K* X. G) d2 C六片培根
/ a$ L8 T( p5 ^; p7 b! W2 B4 m' R二個水煮蛋 ; Y; ?7 Q- _. t
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
& j+ u5 g% \! Y( P2 G- z& s一湯匙美乃滋
/ u O; C9 m3 |+ N3 _8 F7 N麵包適量 8 m) L8 C6 _, @
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) S# M. I+ B. Y( H* A作法% p+ ~: |: r) j4 j
3 ?1 w7 E }3 l9 ?5 H培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。, u9 g$ E' x0 v* C- ~- f$ B, a' B
4 v; t4 k6 c+ z9 ?9 A在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。1 w4 a3 [% } c/ A
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
