培根沙拉醬
材料& ^2 _2 M5 ?; W; s
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六片培根
9 S: b5 m! N3 d/ {8 }7 F二個水煮蛋 ! t) ^3 k0 ` ^
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) ) V6 `2 f P% G( ]+ ]
一湯匙美乃滋 9 X/ d; _2 r2 @& k7 o2 M+ L# |
麵包適量
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5 B$ v2 g9 U5 I3 Y! G作法
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# ^3 @8 D7 b$ M培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。- i# |; D% E, F3 r; _1 a
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
