培根沙拉醬
材料
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六片培根 0 ]1 T9 c& |2 h+ i7 C9 m; w
二個水煮蛋
( j! w% w& }. m& c: }. o! j二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) [1 T. Y- J, Z' t& q# F- ]# A
一湯匙美乃滋
% C9 Z( E7 l4 B- x麵包適量 . F9 g, ?' P8 k. u1 w; U& l
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作法
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1 J$ C% ^3 m1 d6 W+ z培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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( R2 H& u+ Z% |5 G在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
