培根沙拉醬
材料
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7 U g9 V9 Q: h2 V+ C六片培根
( p9 P$ r* l/ |2 i二個水煮蛋 & L# u. r9 n: j; L+ u
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) ' T; b) X3 l& f, G( B' W# v9 Z
一湯匙美乃滋
7 D+ \! L, V# J' d+ W麵包適量
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作法+ ~# O, t! Z# Z) W
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。, z3 Q/ K0 F- @; Z7 x/ E3 E1 N
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。5 ^* \1 R6 x! y1 h
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: O% y) w# W4 ^2 n註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
