芝士蘑菇奄列
材料 雞蛋2隻 芝士茸100克 蘑菇75克 油2湯匙 蕃茄1個
8 q# e9 [3 |$ v# C調味料 鹽1/8茶匙 胡椒粉 少許
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1 將蘑菇切成薄片，盛起備用；蕃茄切片。 ! i( g) ?, t' L1 U1 g* T9 N- }" i
2 拂勻雞蛋，加入鹽及胡椒粉調味。 2 s2 N9 n! o' r& Q
3 把2湯匙油放入平底鑊內燒熱，把蛋液倒入鑊內，直至蛋液接近凝固時，將芝士、蘑菇放面，用鑊鏟將一邊反摺至另一邊。
, R% i/ B" ?: h4 將奄列上碟，把蕃茄片拌於碟邊，趁熱上桌。
