香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
) F. D4 k' t c# B3 b( e% W調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 * U9 n# e4 o. E* U. x
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做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。 1 {" W4 X7 U5 F* r* [3 Y, o2 E- p; b( Z
2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
9 e+ T. L6 E+ i! P7 O# }3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
; V# G) b$ E2 N* I4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
