香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 . ^ U7 G$ W, \$ A% y; b% f
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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! t, |4 P% U9 f! ?& `) n9 [做法
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4 G; y, ^3 a! k! t7 G* z' _9 @1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
' s" C9 j3 }- ^3 s* t7 B2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
, W8 R) p! w- c( X; ?2 k" e3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 4 [ a+ P+ ~0 {8 v, i
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
