秋葵滑湯
材料： 6 E& Z1 Y; H5 `$ ~- O5 Q% O ]
黃秋葵.........300克
- f% F# z3 n, U- Y( j3 a# T高湯.............5杯
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& K1 S; w! i) a& H# ^1 I) |0 }調味料：
5 i: D# h0 e6 R. Z3 ^鹽.................1小匙
1 C8 y% z1 w: u9 o淡醬油.........1大匙
$ I A8 w5 j" J+ t糖.................1小匙 * T& t3 y9 q/ M, v+ n
% k+ C- D2 Y4 q) l" T1 ?5 E做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼 1 ]4 U w6 ~* Y1 p2 m
+ j% e$ n9 {# v6 N黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 5 k% e9 _4 g+ h, H) U5 t/ U1 ?
8 f+ s& B' H1 O5 d將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
