秋葵滑湯
材料：
: O: c6 Z/ s8 P黃秋葵.........300克 + j4 c, f: G9 e' K& C Q
高湯.............5杯 : ?7 N0 X$ y$ x$ W9 C- K
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調味料：
9 f# i0 W" u# \# S鹽.................1小匙 6 @7 u4 E# n# l3 V" d1 n
淡醬油.........1大匙 & Y& A8 e- W/ l/ G
糖.................1小匙 0 j3 B( q1 {, G9 O; I4 j, P2 z
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做法：
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. ?/ P. d! t0 D" D, o# ]; f高湯和調味料煮開後熄火，待涼 ( @# ^4 H& D, Q Z; M
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 6 q t% G( F7 C* E
' J- }6 X+ X5 G5 s& C9 }) `將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
