秋葵滑湯
材料：
1 a' E: `1 K3 ?黃秋葵.........300克
O% |- \- `. d* E, S高湯.............5杯
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調味料：
2 U# }" [" e1 `( U鹽.................1小匙
* `% l) s' x+ v3 F) }淡醬油.........1大匙
, o7 Y/ r: V8 p0 V# g2 P糖.................1小匙
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+ w0 m) L1 ?. S2 @8 D5 h做法： - \2 ?1 Q) t. m9 d/ L
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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# ]2 |- T A/ B% }& w, H將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 4 k5 ] d5 P* u, N, x* e9 Z
1 l7 [9 \: ?! p% ^( W: ~7 r麵及調好的涼麵汁即可食用
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# O1 C+ O. V! K; `! X: E燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
