秋葵滑湯
材料：
6 c2 v! d8 P" h( D, O2 e黃秋葵.........300克 $ w5 p# ~% j- f6 i- j
高湯.............5杯 2 A+ d: U; h! N7 j7 T
9 ?4 v0 _/ Z. o3 e$ A* T: _2 O+ [# G調味料：
; v+ }& N+ U0 ?6 [ | Z3 L鹽.................1小匙 , ` {# w! H/ K* q. c
淡醬油.........1大匙 : _$ w h. H L9 ]. j# L- }
糖.................1小匙 % z1 E. R) L' O7 l6 c
$ b: A; j( B; Q. f: ~. G6 M
做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼 $ s; M) `. i* i/ g Y- a) B( e
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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+ `' p9 n4 P1 V0 P將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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( m* J( ?& _9 {' u a麵及調好的涼麵汁即可食用 " p ^# v: [9 M V6 i1 x
1 J5 B2 `$ U% I5 N: F: @. y( l* K燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
