秋葵滑湯
材料：
$ Z+ n z8 h! t黃秋葵.........300克 : A( q% Q1 R! c/ z$ M
高湯.............5杯 * u8 D8 A8 Z- H/ w7 }" ^3 W
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調味料：
& ^% _2 A9 J! U7 }* X( d鹽.................1小匙
" s& n4 c8 p) ?/ }淡醬油.........1大匙 ( M$ n& B$ b/ j6 [
糖.................1小匙
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' i" A5 q$ ^9 D- y) t9 j做法： : U! q, y$ m- ^7 ]4 w6 [
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼 / D$ J5 V1 R" @4 q2 n
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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3 g/ _" f2 |8 ?& _, }0 _麵及調好的涼麵汁即可食用
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6 w0 P2 H/ t" q% H7 M* e/ \燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
