秋葵滑湯
材料： : n% m6 U3 _; \& x
黃秋葵.........300克
; m0 X$ O4 Q2 ], \/ b' {' u2 N高湯.............5杯 * O% Q+ L6 y! b7 s: W
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調味料： " v& r- P n! N7 k2 U0 E
鹽.................1小匙 $ C+ t9 v a0 |) d4 g
淡醬油.........1大匙
+ X( G: h1 \% L w y糖.................1小匙 6 V8 g" ^$ g# w' x6 Q, V/ Q8 E
6 g+ W* G) o: g2 n( j做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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; O0 n# i% H( O; b& }( _# r黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 5 e* d9 X1 }4 M
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 3 q2 z. E% [' g0 P. I5 E
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
