海鮮蓮子羹
材料: ( K. t3 K+ \( [3 ?& d0 V
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 [8 k5 W& o7 x# G5 I# ]5 [! q
2 O d) ]( t% x, O7 j* G4 d做法: 3 | j; V; L( M
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 " X$ M& v5 S& n" ?
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 ; M9 w# d# T4 {6 {8 \+ v
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 : B" L' x; ?8 \8 f2 S4 L1 c' u
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
