海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 # H& v: N* z% d0 a4 Z3 j
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做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
, a7 ^/ y4 n+ H, e1 s0 N' j; I% B2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
$ V1 p3 K! K6 m2 k p1 }3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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PS:
; |) S3 ]0 N! V2 U( S C如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
