海鮮蓮子羹
材料:
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 k% W$ z# [6 X& p5 X) ]4 C
6 L9 r: [4 y$ P/ P5 q3 r做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
" o2 j7 w8 c/ L1 Z2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 6 c3 ]5 _6 H$ G& P% E6 ]: ^* m; g6 O
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 $ _& B% \( Q% o- N+ `5 ]: w
# I* K# t: |7 @0 V& F) ]: d- ^PS:
, G9 C4 ^9 y$ z' A x$ ?8 B如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
