海鮮蓮子羹
材料: , g$ P& o, E% _8 K, N
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 2 y8 |: q$ F9 \9 ?7 E4 M* u
* _6 p y3 Z* E8 ^- `3 |7 K做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 . s8 L" m7 T" V# C# Z2 o
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
8 r. l. j$ Y) Y; z3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
