海鮮蓮子羹
材料:
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1 h4 n# a! j! l1 V2 F8 K100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 . o% Z9 e& Q& {/ A4 L
0 @# C' o; D, {# |" m1 o做法:
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2 k# t# t3 K, D3 Q4 j$ z3 f0 ~1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 2 B5 A* R( N) x- O
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 0 f! e9 _# @8 m2 L
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 3 H7 N& |+ j& N/ a7 \6 j+ d" b( U
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PS:
. q) f/ M8 _. {- [2 ?; I$ T* X如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
