海鮮蓮子羹
材料: 5 H q! I# ?( z% {- A
$ X& y" z- v0 H2 Q. E8 G100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 " r# W# ~8 N; @. u7 D
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 / ~! c N* n7 [8 G: X9 b
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 0 b3 h+ v* ?2 u$ R6 P. }9 l% z
3 N! H" P# [, s" p6 _PS:
7 k' n9 P' @* i; D" X! ^' ]! Z! C! m' E如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
