海鮮蓮子羹
材料: ! L3 f- h3 y& r$ L
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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做法:
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1 l' c' D0 w6 L/ h+ u2 B% v0 k5 j2 [1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 * v, w3 O2 k' q
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 * {( n3 D$ t, q7 J& k
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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4 }1 l% R+ I9 S9 K如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
