甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：; |# A4 U% s% p3 P' n
甜菜根10克，2 X4 L# z1 m. S2 s* M
雞豆100克，& _0 k. W0 @, T
山藥200克，' K7 w* Q+ H$ b" `: w8 x/ L; }% z
燕麥奶粉10克，
$ ~) T7 z# Q9 c! E熱水600cc，. b! g u& @, O6 W5 ]: u1 Z
豌豆苗適量
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9 ^# |( M+ s, ~7 a# J調味：
' ^# |. q# M3 x T鹽少許
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1泡豆 0 ]1 S e5 F3 u) u5 j- t
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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; q5 d$ d1 m, Z+ a* w5 E3 P2蒸料
4 S6 N* R4 Z$ s i) {% s將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 2 U; h* J* F E
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! i: L! H- b3 S; {) |8 N& U3打勻
) C5 R/ j2 o5 q0 j# P/ u蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
6 K0 R b* T. p" h) |1 y' V鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips ! e- \: v! ]2 X9 ]7 s, C/ L
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，9 V W6 K8 Z- b1 [6 q
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
