甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
0 E* \% ^5 S: j, u! a& g4 S/ o甜菜根10克，' _/ H- W" }+ s0 v. u) c
雞豆100克，! L9 E# P/ r6 o9 E
山藥200克，* Z# h5 S8 T0 h
燕麥奶粉10克，
$ q8 A! e9 ]+ Y" G( ~3 Q- c熱水600cc，* V! e4 i* ?8 l- w7 X
豌豆苗適量' w( @" M1 F/ h: a2 n: T, m# |# L! S
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調味：
4 @: F' Y) c, z! i/ C7 b! L鹽少許
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1泡豆
0 W; F# \" [( E5 f$ G雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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+ H) l" {0 d: M9 N- {" b: ~2蒸料
1 k, z, O" h% c0 D$ v# {# C將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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2 x- I& @/ _; c( f# {6 R3打勻 # a$ a, T! V; j% H7 b7 v! u
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、& N( I2 k) U- v, ?8 ]* x- c# d
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips ' y }3 W; f8 j) f
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，# S, J7 x! a' m# ?$ Y! H! v2 |
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
