甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
3 b' d5 y" E$ ?" B( g甜菜根10克，* L5 \; N& g5 R) |! {: h8 D% W! r, X
雞豆100克，
0 w( j( Z: d- z! N7 c山藥200克，: G- g3 U5 o% Y
燕麥奶粉10克，% n. w0 w6 w& N, @
熱水600cc，
+ }; V) A4 z5 U, p$ O2 P豌豆苗適量
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5 s: G7 M4 A3 p6 z調味：& L$ Z+ G/ _$ K+ e, r4 V, i
鹽少許
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* a7 u/ M1 S3 F. I7 z1泡豆
4 c; M. K* h: F$ P9 ~; t9 O雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 : ~+ G! R8 e. Q9 k2 Q( }; Z
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/ P. c, d2 J( Q! V2蒸料
; o( e, C' B1 M+ m! b將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻
" l2 ?( E" n" [8 v) U) F) W& z5 j蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
, @: E1 k0 q* N7 f; W鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips 5 e2 \" t3 Y" H. e& \+ j$ b
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
& M. F& V2 ~& B0 j& H; X; j; `並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
