甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：6 m, ~( K+ b6 _& @1 J2 \
甜菜根10克，
6 ^6 G1 i. \& K/ E$ f0 y; F- @雞豆100克，
# w* M( b2 ]' E; j5 S9 F1 _4 @2 x( M5 w山藥200克，
5 b$ {; Q7 L4 G& {( E# v燕麥奶粉10克，; O1 X- B6 g6 L1 n5 u- i
熱水600cc，
. Z3 B( x* q9 {豌豆苗適量! \/ P; o/ u2 @, p& D: X
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調味：
* y" ?/ a7 B" I0 u鹽少許
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1泡豆
2 Q2 R8 p( W; Z3 ~4 h; b雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 : `, N/ T3 ~* v' t- M5 Z) p+ |
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2蒸料
- [. h- m) C! u$ i: b3 [將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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7 C; D# w& |. O1 _) \7 V3打勻
8 g% [% R* v* p蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
$ g* w' f! M& ^; k/ Y$ D% E# D* q% a鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips
7 l" m; B V- P5 |7 v' q 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，8 r# m( q% K- p! {# A
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
