甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：( u* c9 K2 f E) o: y6 y+ ~2 U
甜菜根10克，
) I1 c- U$ B V( f5 i雞豆100克，
1 \2 M! Z) v A1 w- J' g山藥200克， y' B% L4 i/ |! x" v2 V# }6 n4 n
燕麥奶粉10克，$ |* n. c: i9 q! ?4 ]
熱水600cc，
" Q! D, B" | a豌豆苗適量1 d& G( |+ C; {6 V' t9 S Z
( d8 l4 Z2 X8 p% x6 Z' U調味：/ Y$ U$ [3 {, D$ t S% x
鹽少許 - {2 M+ ?, ?7 B- B) y- Y
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1泡豆
% j9 f; g1 g5 I4 M2 n- S4 ^雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料
3 v2 Y" r* N* K2 i" ]- H- u8 \將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻
" ~9 b8 h4 B3 ?$ G8 j9 S蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、6 N" _8 ~) C, x; O: m, P! s+ \
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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8 s* d7 t0 U V$ a9 NTips
: F" V0 @% Q8 x% a1 o 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，2 z- r8 x5 _+ J3 N+ E7 E; D4 v s
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
