甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：0 p$ `# }$ Y; C' X& g
甜菜根10克，1 j! w" A" b. n
雞豆100克，
8 O) H2 y6 r4 @2 a山藥200克，; r. x0 L2 K6 u8 e7 W3 ^8 D
燕麥奶粉10克，2 P D9 R% e. r6 F( \% O8 q' N
熱水600cc，9 c, C' O0 T# g, p9 e9 V
豌豆苗適量- L9 K* b" U- k
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調味：
1 s* `6 q [, h4 v鹽少許
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1泡豆
# j9 B' X# ]* k' R雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 ( ~" A1 C( c; t
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 " W* w1 `* B/ D* Z0 Z( E5 K+ X
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# E0 U: b0 h8 [' o* ? e3打勻 6 S1 m6 Z$ h; P' [
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、. S3 j/ j ?5 n9 f3 U
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 $ O8 ^- o) n, O* s, B' a8 Z$ n* L
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Tips * i8 q* c$ J" w" t' @
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
) G0 x( T" U) l/ {, c並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
