甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：/ b0 G! w- n, p/ N
甜菜根10克，9 c7 a; u( J2 |8 n
雞豆100克，
- s* i- H1 d2 k7 S) ~# Z# v山藥200克，
# O; |! Z5 r6 A" m) P燕麥奶粉10克，
' a/ @! s w z0 c& W! j1 [$ N熱水600cc，
% |9 W$ n& a& Y5 G1 B( k/ W豌豆苗適量$ ]3 f) r+ E, l1 D
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調味：$ j% T2 d! o# T6 F% i
鹽少許
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; H. R' p' }' y4 R1泡豆 & L* X g6 p9 b" g& x! z
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 : n) N% g$ l: V* `7 r/ I
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3 p9 j7 L) D& I& d; w2蒸料
& N4 O- r) G3 k/ W7 t# a B將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻 $ F2 ]0 e. @6 t6 F
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、, G. T5 t- M! O# I
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips " G, ^6 @. k8 i- Q- e2 i# p
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
6 i R% E9 y- |3 p2 T並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
