甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
9 M& c" w- V& `9 I9 \甜菜根10克，
) N. B( P M; y# h# f. ?雞豆100克，5 I& a) Q+ G: V/ T& Y
山藥200克，+ t* z0 t0 S8 h" j7 @8 m `7 d
燕麥奶粉10克，0 R+ B+ }- J5 o3 u; W2 \+ z
熱水600cc，
. ^& o1 w: V% d$ D g7 ]6 [( `豌豆苗適量
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調味：
# K8 H5 e/ y, u- h1 \1 E鹽少許 9 F c0 J" Y" H" |+ f! Z6 \
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$ \6 J# r* r* ?" S1泡豆 - H& b; J2 z# a i/ u
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料
% M3 ]8 E2 O$ L% Z6 z將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻
& w; @ h/ Z9 E$ v! V1 i+ c蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、% c/ F' e+ Q5 u" W
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 / R3 a `7 I+ Y+ S+ R
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Tips
/ i; _) X* p9 l4 I- o 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，. W4 \ G1 U, W( J9 C0 A; Z- p4 x* D
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
