吉士黃檸檬餅乾
材料 & R' @2 I0 c6 ]' x$ E
低筋麵粉2杯，: b7 ^& X; e; d S) O3 P5 m) {
泡打粉2茶匙，
, H v5 k/ v6 d" K4 [0 T/ |( ]5 u2 \" Z鹽1/4茶匙，
! Q; x; M$ G7 n2 n$ a) a奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，/ [0 ? W2 c1 t
糖 3/4杯，2 ~3 h& g: s6 G0 E
蛋1顆，& b% V: p6 W; x2 k: F) b
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，" J! i) b, i6 D( t5 g) ^
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備
9 @+ _1 \. `8 n( d% _將烤箱以350度預熱10分鐘。 1 s: M% M+ N9 t- Z
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1混料
2 }5 R8 N" w+ Y$ F4 @) l奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩
1 U4 O7 I4 b4 D& `9 _麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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! b# j) k1 I: O$ i" T& B" V3冰麵
3 n$ A& I! L5 h4 ?( o/ s& `& N麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，- {$ e$ `+ w, m" p) |6 O" \
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
