吉士黃檸檬餅乾
材料 # L3 }+ L/ L* p9 _& s
低筋麵粉2杯，: n _" t1 Y* }- r! A; |- e& i
泡打粉2茶匙，
4 u* w: h- V$ ^0 o; A6 J鹽1/4茶匙，
) D! w5 n' C/ q奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，; X& S; r9 L2 a' J q3 q
糖 3/4杯，; {, g4 t7 D0 P( H* E6 l0 V
蛋1顆，; l/ D U8 `# t, _" c9 I
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
1 `% X$ q3 l, [3 h鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。, h5 _# @$ N4 B( y7 U5 _# A
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準備
/ H( e7 W- n% @ Z! A將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料
7 N$ r8 \1 b7 O0 K奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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) R; D6 m1 Z; f8 Z( `5 |& z; b2過篩
* Y! {5 K0 N5 e9 J6 A9 @麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
* M5 e2 l8 |2 M! M4 s# w
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$ S8 E3 _/ E8 }4 ]9 w8 |+ ^3冰麵
' V' B0 N7 G2 l麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，1 a3 C$ _! W. h. u
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
