吉士黃檸檬餅乾
材料
9 k6 d4 j+ B( o低筋麵粉2杯，
# x4 {+ k2 E0 {) [4 l1 j泡打粉2茶匙，
" L1 n1 Y. K/ f- t% i- J% g- r# g, h鹽1/4茶匙，
5 A6 C' O1 O& Z奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，5 g" n* k- Q( t, x$ Z2 d; r7 t7 x! _
糖 3/4杯，
3 A2 r" Y6 w+ _' e" p* P3 H+ y蛋1顆，$ w- d$ K: m8 H6 C. E
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
8 M9 O: L" y/ {# B; ?: Z鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
5 w, V% M& w8 f( u4 H* ]. n% K, M
2 f( I8 f* \& v; `1 n準備 6 \: T! `( }4 v4 B
將烤箱以350度預熱10分鐘。
4 S' x+ ?/ \6 O+ c- D( T! T$ |* b3 X: J
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m% d- b& T) i/ z( X6 K% J1混料
3 g. ~1 `0 W9 @# w4 c$ j# N# x$ h奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 3 K7 j% ]' @3 @3 Z& Q4 B, m
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2過篩 7 C2 X7 e a/ P% `. e( A
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 ' D3 N0 I( j0 ~/ |0 p" A
. N$ X+ u, t9 M9 Q# @, E+ ^* j7 Y. l9 @+ J" E& d Q$ O
3冰麵
, D' _' s# ?' f" ^. l) A麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，) P ?5 s; ^7 j3 [4 ~! w! x! O: R
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
