吉士黃檸檬餅乾
材料 8 z6 V6 K0 C4 W# P" J% {& H6 _# Z
低筋麵粉2杯，
% }+ {- T3 J! g7 a泡打粉2茶匙，0 X7 J5 ]1 D; c+ ]) `
鹽1/4茶匙，; s( F* P( Z6 k; |% O6 H3 ~
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
3 y" n) ?% i7 q* N# v- z- f* H糖 3/4杯， F6 H" I' Z/ E- |
蛋1顆，( d R/ U% |" M# G
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，$ F3 z# x% r) \/ R/ x1 U* c
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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) M7 |9 G8 {* E1 F6 c& ?準備 " r* l- W2 t- ]% i' z# f$ w2 k. t; f
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料 7 Z0 [4 L3 `! ~# E" T1 J5 w8 `
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 $ Y; Z: P* P7 F u* J6 B2 Y0 m7 [
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8 @& x' F1 Y) L# H2過篩 * A0 V3 B( ?4 u9 r" } n% N
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵
, t' _ t3 C9 e+ g- a麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
9 V# Q0 P4 ^8 r% M放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
