吉士黃檸檬餅乾
材料
! p' X: i+ N0 H5 R ~6 `3 l A低筋麵粉2杯，5 d$ L+ z) Z/ U
泡打粉2茶匙，% Z) b5 o% |; W# @
鹽1/4茶匙，
; [3 M2 Z. F! O: y奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
0 _+ I; N6 |$ S糖 3/4杯，
8 {9 I2 X% m3 m蛋1顆，* ?. E; K1 J6 o8 J
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，! g! Y/ A7 e9 d* A6 Q3 L2 c
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備
3 P& ^" r8 p6 b; c0 W1 m將烤箱以350度預熱10分鐘。
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) g5 ^; X6 Q, a2 e7 v+ l+ l1混料 , `! T ^+ B0 |3 N
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 # E0 }: D" f$ @1 ~8 r4 ~1 w! w
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4 q1 q6 B: S6 e; C. g' Q2過篩 & f: L4 A# t5 S3 M# T; E
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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, J i# B5 t3 J7 n- m( i3冰麵 8 i' |; i. { i4 A& z
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
& |, K' s3 T) G; F! Q0 m2 M放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
