吉士黃檸檬餅乾
材料
& d! U0 ?, M7 d6 c/ |7 ~8 j低筋麵粉2杯，
2 M& L% S( k. C2 K' @* m* f泡打粉2茶匙，' i2 E5 I5 X7 H! V
鹽1/4茶匙，
* o: O, V, K4 {: ~, d; }0 z1 L奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，5 u) x8 S: u% ^ ~# W
糖 3/4杯，
: u% ^+ ] Q* ]; T; d: f! q8 B蛋1顆，
% G& ?) P" U" X3 B, L2 I9 v2 y香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，( t1 G" v, Y: K6 z$ q5 V
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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* N+ G& r3 o. j1 _0 `. ~: U準備 h! a( o0 r) k0 g) ~
將烤箱以350度預熱10分鐘。 & W( {. S; b( I' z9 F6 O
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1混料
& C& Z4 k3 |9 x1 y$ _5 N9 D奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 ! o3 N. W, m6 l u8 P) J, k& B
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2過篩
& I& C* \" q8 U5 ^麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 # v9 o9 X! C* a" Y! G9 O
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3冰麵 , a8 S k% D6 n" ?* {
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
7 g8 X. l/ t- j0 ~# w' N放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
