吉士黃檸檬餅乾
材料 2 C8 K8 E8 p, P2 D( f$ r
低筋麵粉2杯，4 W4 t2 q4 r# I3 r3 q: O
泡打粉2茶匙，
l) r# p. v2 h! W L" N鹽1/4茶匙，( S' }! y( x$ p$ l% Z0 E; i
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，/ g% Q2 F& R, [. f& `
糖 3/4杯，# q- g! [1 z; J. @$ c
蛋1顆，# J4 f" I" O/ w& x1 y& w
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，" \& M* T2 h7 J8 N: n m/ ~
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備
! V1 \8 Z1 w; Y) {. @將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料
3 F, P* K, _1 `" L+ b g奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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, ^1 d9 @. x( U/ c: W7 G2過篩 ' E; |9 [; [: j! l3 v3 ]% z3 g4 `. g
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 & @ S4 W0 L: V
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3冰麵
, n ~% F( J4 V) o8 o麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，. ]8 `+ d H5 y) V# a& X, C
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
