吉士黃檸檬餅乾
材料
- ]3 u+ m- w2 f! _6 I& b9 W) B3 x低筋麵粉2杯，4 S5 F/ s. s5 c4 `
泡打粉2茶匙，
8 T7 m' M+ x7 a6 c鹽1/4茶匙，5 H% b" _' p/ \' K1 A0 }/ ]! W
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，' w1 \$ `' I5 Q! a* \
糖 3/4杯，
; a) d" u0 m% k; {/ B( i蛋1顆，
: s. Q3 M$ o- b香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
( I- c# F9 B* a" w/ R' P0 _" m9 j鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
- g7 p1 f4 [- m+ r5 m& Z5 H# W# \+ S* S; I D; L% E. u
準備 0 T5 s. k! B& L0 B- b6 a
將烤箱以350度預熱10分鐘。 $ o- D3 I; `( ~. ^+ o" V
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2 x7 @, K' R1 R, E1混料
0 N/ O& Y: C4 {* m* G. g奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩
( \& {6 ~) N# |& u t& U S2 Z麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 $ ^' v- \; f+ {( }* v
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m! C5 U g% `/ x" i1 G3冰麵 ! W. M- ?5 D% b9 [! U1 p
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
( I( B( X* g) i) {放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
