吉士黃檸檬餅乾
材料 5 P# G0 @ \, w) j2 W. F$ r2 B( y6 z# j
低筋麵粉2杯，
5 h: c( B& i/ \, N3 j% p泡打粉2茶匙，$ @; q, ~6 t7 s* h0 W. z
鹽1/4茶匙，
0 n1 p0 k5 ]/ @2 T1 _) a奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，' i2 p% ]- i6 R7 {. E" a% Z2 p+ T
糖 3/4杯，% }+ R% j# m, D& V. V
蛋1顆，" ?7 v4 i3 }% p) s; {& Z& w
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
+ `# G. ]4 z& D* B6 i鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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準備
. k6 u7 R+ d, g- u5 `% o將烤箱以350度預熱10分鐘。 : Q8 _" e! X( ~* X4 G. t
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( f1 a5 A: e: V0 b, K) _5 d' L2 `1混料 1 v, k* g# W4 ~% o6 V) I7 x0 g1 X3 t6 n
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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+ j: [# u# j4 y" [2過篩 & r9 T3 R6 B! c" Q1 p6 }
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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* Y) S! g( N0 x: S3冰麵 3 W8 S4 B8 ^) `/ x0 c
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，& G6 O+ F4 ~$ S1 v2 ]
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
