柳橙蔓越莓馬芬
材料 " [8 b! q& n, R# E. l6 f; i
低筋麵粉1杯，& B. v% b9 k/ p; t" u6 X. R7 z
全麥麵粉1杯，/ ]- J/ `" d9 Z
糖1/3杯及1湯匙，; g8 a6 o* h3 q8 a8 p; ^
泡打粉1湯匙，
, J, w( O# k1 x8 W4 U鹽1/4茶匙，
+ I) C. p2 U- U) q4 r* [ Y蔓越莓乾1/2杯、
3 D6 ~4 p* ?' r1 M9 J- ^3 W/ r: M香吉士柳橙皮1/2顆，
. [; F' o& H4 Z8 {! G鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
3 g' A% w/ h6 p. p' p" {) d. z. e植物油1/4杯，$ [' s3 x$ s' |4 S* I: _* v
蛋1顆（先打好備用）。
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1調味 & u" F, s( ^! v7 w3 R2 V$ I; |
將香吉士柳橙皮、# q6 y J0 w$ B1 Z# h* U+ ]
柳橙汁、" S! O. \2 j) s7 E( n
植物油、: T& B0 n8 @5 ~. t0 H) d
蛋放入小碗中混合。 & d: a1 {+ x) j& A1 l
4 P$ h1 D- K# u( _' V' y# y
, M8 |% [9 |: \6 O2混合 ! K t- J$ i7 a
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 ( J$ k" `( f: `2 c2 c
* E$ C0 q( \0 f( q, f; E: r
4 w# b8 ~5 S! w9 g: J# [9 d( r
3攪拌
* q7 U0 S' L$ X6 L; W將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 ' t; g' L5 f" K8 z* l& z& g
' t/ b7 @% }3 ]6 b9 B
$ t1 d( s% K' C- y3 I ?1 L, C4入模
- m( X; {7 U E% C) O8 V2 U步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
