柳橙蔓越莓馬芬
材料
; Q* A4 O# f7 ?: c低筋麵粉1杯，# N% I( y8 q& A4 z" j/ z! y( ^2 x; `
全麥麵粉1杯，: [! L$ u* I/ I! ^
糖1/3杯及1湯匙，
5 J1 h7 N" _8 C F4 b7 M7 S; x+ T0 z泡打粉1湯匙，1 `" e% R% Y0 B r) [
鹽1/4茶匙，$ T# l! Q- d* R( ~9 c2 G* E$ l
蔓越莓乾1/2杯、
* `6 Z: O1 M" y P. b8 N5 d香吉士柳橙皮1/2顆，
" C" n" Y; X" H1 I4 N- W/ h7 v鮮榨香吉士柳橙汁1杯，8 W5 T4 R* w+ P! [7 E" `2 A J
植物油1/4杯，6 v& x6 F# \* S9 `0 A+ o
蛋1顆（先打好備用）。 7 g$ H1 c0 s+ B" } d
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1調味
* e: \# ^: r+ i/ q將香吉士柳橙皮、 @# w, j7 W6 i4 C% C- D
柳橙汁、( o# X% n0 {* w7 I& v! m
植物油、
& C/ ? a2 B5 j5 @% k3 e蛋放入小碗中混合。
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2混合 & B; X1 j/ Y' X. s O8 t# S
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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* h: h9 a7 W$ ^" y# ]& V5 c
5 u$ m; x4 M9 c. d% m' g. m3攪拌 ' d2 n0 a, U7 g* @2 q
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 ) _ s# |* U- G' c
, F+ I- T) n* d1 i: f
- Z% R) P2 l& A# i0 V. M3 F4入模
. Q$ @6 x' C: `步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
