柳橙蔓越莓馬芬
材料 % r5 G- l- C) G/ U0 Z: B
低筋麵粉1杯，' b+ U: X% G9 j1 i
全麥麵粉1杯，
( Q* W* A B! W/ {糖1/3杯及1湯匙，7 J4 A9 v9 e; i* y
泡打粉1湯匙，4 g- v! ]) e$ I q
鹽1/4茶匙，. c4 P' O! @6 p4 f0 _* T6 r1 a
蔓越莓乾1/2杯、
! ^% H9 V+ [; f: X; y6 K+ b. Y5 B香吉士柳橙皮1/2顆，
) ?( j: I& ~; Z/ c鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
2 h1 P# K* b0 F* g6 K植物油1/4杯，. \( P) m1 `- B1 ~" ]2 m! S
蛋1顆（先打好備用）。
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; a) [9 R# `3 q. t' J- p1 ?/ q1 q0 c+ H1調味 3 }9 S6 ^) h4 q0 ~7 a
將香吉士柳橙皮、5 |/ g% W. T+ o4 R9 {
柳橙汁、0 y- u' D+ Q; c
植物油、
2 m! f0 }! \* A* {: ~1 W% X! A蛋放入小碗中混合。
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2混合 0 x9 T; i1 Q0 Q2 s. y% i8 A4 H
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 6 _! E/ z$ ]0 K) q( c: }0 W, _
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3攪拌
4 h" i- k- ]$ J' I+ U/ `/ f將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 ) y* C8 P p) c% H0 e2 k* d# o
3 r' G. V. G0 M2 @. n# ]. a( e5 u1 o( x" t1 Y
4入模
( D9 Z' {4 m/ L& ?* P步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
