柳橙蔓越莓馬芬
材料 . _- w: j' ]) ]) M2 V/ n0 V9 ~8 r
低筋麵粉1杯，
7 v# I6 i; r& l6 ]全麥麵粉1杯，$ H7 w/ ^9 j, g9 `" k, H. _( X
糖1/3杯及1湯匙，
9 ^; E7 s3 M ~: @. c& j6 N- T泡打粉1湯匙，# C* F6 Q3 h- T+ D
鹽1/4茶匙，6 m7 C9 |" R- O& p! U& j9 G# M
蔓越莓乾1/2杯、
9 Y9 h1 O$ _8 G" _香吉士柳橙皮1/2顆，4 X4 T$ Z& } ^" w* T' y
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
! U, L- J4 _1 Z. T4 S0 W V: u4 [1 J植物油1/4杯，
8 F. r; u! q% a$ c& L; g+ ~7 _/ O蛋1顆（先打好備用）。 3 }+ r' u! f7 t" v+ {
9 G5 }2 F+ r j; G- o2 E
( m1 R9 X. b: a7 l P/ t) d1 _) ~1調味 ) B3 j1 Z( N0 @. F1 I
將香吉士柳橙皮、. c; N5 l* z: q$ \3 ~2 ~( i
柳橙汁、
; [8 B$ R. y8 T2 ~4 G! f2 c( k- d植物油、
z: r, J1 u9 k5 [: U蛋放入小碗中混合。
1 K$ ]' V3 E3 w9 h7 D, B3 q$ O8 D3 e# o
, M! w$ k2 o+ A8 z. J6 W. y) ]
2混合
; O1 A1 y" t4 m2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
9 { {: T! @' v& \# ]. p, q( m/ q. v) K! P! f
3 X. t- N4 W. A" T& w6 R/ G3攪拌
% }1 \& I# _9 t+ J' o$ @, l將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
/ x7 _& C- J {3 d7 K* w
! m. S+ S, b/ V: a! `$ `
8 d( @! e. z) f: w& E S1 u4入模 7 d+ U+ z, F+ I
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
