生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
, [4 Z0 M4 Q& m: Y! C' u- SA 生蠔20個。
4 d: y0 x2 X4 H" OB 黑胡椒粒1/2小匙，% F1 B0 V" i6 u: m ^/ M5 E
紅胡椒粒1/2小匙，: ]4 k# |$ L" Y- n7 r. i+ g
切碎檸檬皮3/4小匙，: I# Q; D* ?0 F$ e; O% A5 e8 n
櫻桃碎3大匙，
: V0 {) E! z5 w" n2 ? l青蔥碎1大匙，
0 h+ ~3 a( X: F白酒米醋或香檳醋1/2杯，
+ d. ]7 E( i( E! s% J) ~水3大匙，$ [4 y6 q5 o e% _7 {/ b4 L, B
香檳1/4杯。
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1做醬 2 W" H4 P, l' D9 ^# M, \5 b) Y- \
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 ( Q. g. f. @( P3 u) C' n9 c
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2挖蠔
1 Y3 n) b$ F; }9 }7 N5 R新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
