生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）/ O; `! \$ C' w& x1 h
A 生蠔20個。! m# J3 ~/ L. H# }9 e! T% q
B 黑胡椒粒1/2小匙，
8 S$ t. d; {! b. k, ?" h2 }1 U紅胡椒粒1/2小匙，
, c# y* k* O4 h3 O5 U/ k, B切碎檸檬皮3/4小匙，4 t6 F3 X+ c/ F8 k
櫻桃碎3大匙，. A8 O- N, d3 W8 @1 _! B2 D
青蔥碎1大匙，
( K$ J6 g* g! K B8 t% n白酒米醋或香檳醋1/2杯，
. _$ C) R" T: ]; }1 w. z+ A; W水3大匙，9 d: f) Y6 `( R6 A1 ~9 ?2 Q
香檳1/4杯。
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1做醬 . Y! ?3 z% A; F5 Q: J+ _, B' f2 w4 v' p
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 ; y: R2 D+ F0 n) e9 N- w
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2挖蠔
4 n8 D/ a/ a; e/ g2 P. z新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
