生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
' r' u b0 U7 r& d \ BA 生蠔20個。
0 H, }9 }( C9 A8 R% F. kB 黑胡椒粒1/2小匙，
' q. a$ u6 M' t5 P+ d+ ]# V紅胡椒粒1/2小匙，; l/ O6 Z: X6 k/ z
切碎檸檬皮3/4小匙，
/ U; j `2 h. U. j, ~' M櫻桃碎3大匙，
; J1 V7 ?' S2 F. _青蔥碎1大匙，
3 Q5 z& Y% n4 ?6 E8 i9 k! c白酒米醋或香檳醋1/2杯，: |) h' j2 I K
水3大匙，2 i: W: o; e Z% F/ p9 r5 x: N
香檳1/4杯。 : E K' s1 @1 X6 @. z. O- Z
3 {' I# \1 N& K6 `/ Z% j( d8 ^: O3 W5 z( m
1做醬 0 j5 g3 _9 N4 L+ ?
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。
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2挖蠔 8 w* h8 P- @' j& `0 F% Z
新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
