生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
/ `; i' R7 t8 A7 N2 `9 [: l+ z# B! B- OA 生蠔20個。
, n3 q& X$ N5 M* E( B+ ]% {B 黑胡椒粒1/2小匙，7 S6 H0 Y! _& g% A$ ^
紅胡椒粒1/2小匙，
5 O# I& v1 u. i& G) F! z" w切碎檸檬皮3/4小匙，. V3 d1 j8 t3 S7 ?- Z5 ?$ R8 ]
櫻桃碎3大匙，9 [" P9 v" N$ s; Y# O( t/ @
青蔥碎1大匙，% a* {+ W' V L( ^) U
白酒米醋或香檳醋1/2杯，
; H M# t' o. B1 ~水3大匙，
7 `- v' c) {$ V6 F- x. b2 r% J; ]香檳1/4杯。
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1做醬 " F/ k6 z% L9 j: O. A) H
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 + d( d" Q8 U+ j
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, {* f* n; {1 X: o# ]* \2挖蠔 0 J5 c1 F% d. |2 l) j
新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
