清爽芒果甜糯米
材料
9 K1 ~% C$ \* g; ]. T) e5 t糯米200克、 N. ?( o+ I2 {" }2 a5 Q3 ?6 }
芒果1個、
- Q' N2 I+ _" x4 Z. I" R9 a+ l濃椰漿2小杯、
5 P( d; K! e, d1 B7 c9 {少許鹽、糖、
3 W& h7 x- d3 m8 [1 Y一朵新鮮茉莉花
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Tips) D3 t# r O3 P7 G e, i
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，3 f- s' _/ X- G; E
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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; @* s; y3 B/ G% x5 ~' t1蒸米 * q$ J! v# O, _1 B' ^ Z8 H
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
0 a8 r; L+ X# Z' |3 S: w再將糯米放入椰漿中拌勻。 & Z1 k3 o8 E2 V$ x [
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2燜香
+ b q$ I, H/ u; G2 t0 K茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
, q1 W+ N1 [6 V ~. X5 l最後和芒果一起擺盤即可。
