清爽芒果甜糯米
材料
@! ^5 J7 I) H* D0 L糯米200克、$ R0 G- d( Q3 p
芒果1個、
4 G: c% {- ]3 s9 n `* O濃椰漿2小杯、/ R+ t& I( _0 _2 X# t; F$ G. x% C
少許鹽、糖、& D3 K/ @0 n8 f, c
一朵新鮮茉莉花
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Tips
- A' T! g% f; Y, z糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
, o3 r! J! t, W. i: P- h像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 8 ~0 H# Z% |0 v) \
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) t @0 ?6 h3 C+ O+ u1蒸米 6 J8 R! {. J, }; B8 t
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，) y O# a; s7 a# r/ Z$ N
再將糯米放入椰漿中拌勻。 # H* V; w0 V! w7 W
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2燜香 6 a/ }/ `# T; l
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
; G) k! p; f) ?1 `. g$ S最後和芒果一起擺盤即可。
