清爽芒果甜糯米
材料
( T/ i/ R/ K4 T3 {: ? O糯米200克、9 J/ F: o8 y4 G/ V
芒果1個、3 M. e- r, a y! L1 q0 n' `
濃椰漿2小杯、* R/ C! c: ]3 X& {
少許鹽、糖、
* M( I4 n; N& }. x% N一朵新鮮茉莉花$ U' ^; n! u: n1 T* S+ r
- M! T# {" |+ ^# O; _Tips
" o% D6 | h/ K5 c0 ^糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
) A! u& j3 A5 V! X9 A9 t像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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1蒸米 ! S% ]: e8 I- O% ^+ n( T( Z
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
% ]4 P$ X" Z4 `8 @( ]$ y- {9 v再將糯米放入椰漿中拌勻。
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* u9 L" S+ g0 i+ ?( ?) V. Q2燜香
6 Q" B$ Y- P, l9 c% L( M茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
% A3 i$ p# I& {+ x2 h/ W# h( l最後和芒果一起擺盤即可。
