清爽芒果甜糯米
材料4 n- r n* ^$ {# {$ ]1 u
糯米200克、8 T: [3 f3 j- ]$ U7 c+ g1 m
芒果1個、
# F4 D A' O7 F- j/ }# \! m濃椰漿2小杯、
; ^& I+ {" M5 |9 O; w少許鹽、糖、0 x0 }; a8 l9 G7 I
一朵新鮮茉莉花3 y/ E* m' h! s9 \" c
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Tips
+ V3 \3 R* H9 R% N糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，& c8 v* y( _+ x, Y
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 / n7 {. K. `* W0 o" b" w f
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; U; t) D! H4 u0 d/ U' M+ C& f1蒸米 * Q( i7 {9 _" i9 O; u3 \' ?
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
( B- C6 }+ P4 K% J1 y ?% x再將糯米放入椰漿中拌勻。
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$ Y5 F1 e5 H9 p, g$ [: i5 [2燜香
& t5 ?# L5 j: ], D ]$ E+ m) w. c茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。; l t" t" V- P: w$ s5 I
最後和芒果一起擺盤即可。
