清爽芒果甜糯米
材料' u% ^8 [* N$ B/ q3 E
糯米200克、
* `! U& j5 \2 n5 h- H芒果1個、
* P; X# {8 T. V1 T7 Z濃椰漿2小杯、3 C2 N( I4 L. ]% `: c* [0 K
少許鹽、糖、
0 u: T8 q g' G5 q一朵新鮮茉莉花
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Tips
! Q* |. C! ^* o) R/ x) a. S糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，# o. L1 k5 {( w9 o
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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2 I; U1 u, D0 m: ^: Z1蒸米 0 q) M9 O! |: `
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，2 }+ T$ [6 T. U0 @
再將糯米放入椰漿中拌勻。 ' p3 h; E0 `1 D: h
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4 B# j- C# x3 y! g: w& ~8 D2燜香 * F0 M6 n: l J8 K
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
! O- W6 s) P) ?; K+ i1 C最後和芒果一起擺盤即可。
