清爽芒果甜糯米
材料
[& X; Q0 U \3 G4 ]1 _ W) q* _$ X' t糯米200克、( w( R: z' a4 o# z* H
芒果1個、
8 z( m# P, R5 `濃椰漿2小杯、
: J) C4 A/ K9 J" B2 b9 c8 A' C/ |9 e少許鹽、糖、# U$ Q+ }2 K5 E
一朵新鮮茉莉花/ @ b9 c8 f' k4 P1 R
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Tips0 G9 n6 [# m; p' x& N7 E
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，3 a7 L7 Z0 g7 v7 D: W
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 2 ~6 B; {" J- Z8 w( w: ]
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( ^$ S/ ~1 k9 c4 W3 n1蒸米
7 L3 I8 n$ x; w! p; M2 s糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，/ f/ W+ p, H: z
再將糯米放入椰漿中拌勻。 8 g# t- s0 O- [! t3 O
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% o4 b6 L( j& `2燜香
[% u! p3 G/ F: y( W1 p茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。+ [0 j- `) K/ W: C4 \3 b" b; @+ U
最後和芒果一起擺盤即可。
