清爽芒果甜糯米
材料
( m5 C' c% Q4 B- [2 |# J4 c' e糯米200克、# T; Y% u8 J$ Y/ @. L- s- J
芒果1個、/ B# w2 C8 j; x) K: ^. M5 n, ]
濃椰漿2小杯、) J: \" u' o9 q1 q8 X0 S
少許鹽、糖、
' Z" @- n5 V3 I2 r) s& l一朵新鮮茉莉花
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Tips& L! ^; W! @; e. ?
糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
( M5 \% w3 V. E1 }* K. p像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 / u( T- ]+ P! o
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1蒸米 1 l& O& L& {! ^# F: U
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
4 H8 o: H- t, F1 B7 C4 w' g+ J再將糯米放入椰漿中拌勻。 ; U( H# P0 r+ |+ T
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5 D: ]5 J. V$ F* }5 Q2燜香 ) e% e' [7 v2 J0 \6 j8 R
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。% a [; w' K! y2 {
最後和芒果一起擺盤即可。
