清爽芒果甜糯米
材料
. u- U' a4 |5 L7 P& p( R糯米200克、
6 u* ^( G% r8 \: [芒果1個、
; ]& k+ o2 M( Z濃椰漿2小杯、
8 v% D. A, G9 f6 l) o: W少許鹽、糖、! E/ q4 h# P9 X& T- l
一朵新鮮茉莉花' D2 E9 F: D# {5 r- ]2 C+ m
# M. m2 `8 W2 G/ X1 V! F
Tips
; B8 r6 W/ o+ G" g& q糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
( b/ i3 Q+ ]: i/ m: U' Z像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 0 g1 q% x% i" t9 K
) L! m/ Z- v7 f/ N% }, j
0 B( n% ]2 p" F( o; ]# P4 y6 n/ \1蒸米
- ~+ ], d/ i7 J! P糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
1 O d" Q, t' |) }6 x再將糯米放入椰漿中拌勻。
+ \7 k p* b# u% r
9 e8 F& l1 Z7 o1 b9 F+ S
& J, p+ D# w0 |* Z9 O3 _2燜香 ( n) Q' ?) E& l( A r W0 W% t
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。; f8 {3 y% F8 |$ Q N! d" J
最後和芒果一起擺盤即可。
