軟綿南瓜布丁
材料; K8 a) d# J8 H$ m: A' ^$ K
南瓜1小顆、$ K3 `+ Z, H( p
棕梠糖漿1小杯、5 K( \+ H. n0 f6 c' K2 D7 K
椰漿1小杯、' X* N- `9 v3 M' Z% R
蛋6顆) V Z1 {) ]4 V: r' W8 v9 C
2 Z }3 n' L7 HTips
0 ? q) S! H5 l: y& d9 L混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 7 q6 I9 s; o- C: j& i" \
, \ |3 A: U7 p, {: C3 ^3 b# Q3 }( ]+ B
1挖空 4 B/ Z8 H8 t) u; S4 U
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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2熬煮 ; v( @- B/ k" J9 H) n" k' x
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 7 V- L5 m7 [* t) o8 y1 X6 m/ J
7 e, h3 ~5 W! r! `
( x* V& c$ D. M( D9 G# V& u3同蒸
9 p& t! U) E+ R& n$ P# |& u2 y倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
