軟綿南瓜布丁
材料$ V% P9 j3 _' g+ u
南瓜1小顆、# Y7 F! [8 m1 F& P( g( I7 ~; ^
棕梠糖漿1小杯、. ?2 H; J& J0 {. W7 {3 I6 T
椰漿1小杯、
# Y, x% z7 J% e5 f0 G3 l* Z; o( [5 [蛋6顆
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Tips
! |3 m4 U, w" O6 w2 y混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 5 [& z( w7 \, O
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6 L, {+ N) A9 D$ a6 E9 P1挖空 - E* d# z; a: W5 _2 d3 O# e) u/ h
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 8 }2 }; h& }6 h& p( [) f
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2熬煮 ; ^; w% e: n' q" [# ^7 r7 U0 S
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 . }0 s& j3 y6 B+ r; p% N4 E ^
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" f# J/ R* @* a$ ?3同蒸 & K7 a; b$ s+ a. x
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
