軟綿南瓜布丁
材料
. k8 v( J/ a8 S' {/ F$ _" l南瓜1小顆、7 t3 m& O5 Z8 `+ [% [
棕梠糖漿1小杯、
- J. \; `/ N# W椰漿1小杯、5 ~' r, V* n7 ^& t1 Z% k0 T' |1 `
蛋6顆
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Tips
+ ~! \: C. E$ y混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 5 u& H' I1 r9 N- `* y
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1挖空 5 I5 g7 @: w9 B; g P t( w
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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2熬煮 6 c& B6 e+ @8 P/ q1 f, |& \& D
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 ' _: j" I+ o9 L8 T4 c E: Z- i: A
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% c- w, V* g. H. A4 d4 }3同蒸 " g& M0 `% k6 V! n: L
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
