軟綿南瓜布丁
材料
: C. b1 i+ B {! Z南瓜1小顆、) s9 X7 a5 d. n" `3 r- S; A' x& Y' b6 c
棕梠糖漿1小杯、
) S* i/ ~7 J3 y3 {椰漿1小杯、4 {7 F2 M6 P) P6 @2 x8 K
蛋6顆
3 X, f% [6 p) o# `8 }, n8 C/ q' K) W2 s
Tips4 Z( Q+ s) T& F
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 7 F8 x7 v9 S0 y8 o: q6 B
" G6 p' z X" D; x/ G
3 i" R9 _; V3 X3 s! g9 F$ ]) l1挖空
i! ^1 h2 h, L9 z將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 & w6 [8 J) u6 k0 I6 C% o- ~
- j/ O* O: r+ ^, r: O
$ _2 G2 \4 A% z/ P& u/ L% {1 E2熬煮 % `6 W( S; G+ h' ^9 {5 F' s
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 ; ^$ v8 P$ C, W1 s; T* ]5 ~
; [* v% e' b6 e8 T1 r+ c' s' G( ^! D/ @- V. L) p3 O6 H
3同蒸 , y& O% Y5 ]. X8 ~1 g
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
