軟綿南瓜布丁
材料$ l) e( j7 b4 s
南瓜1小顆、: e4 ?8 M: C& H; ^2 |% y' g' e4 d8 y
棕梠糖漿1小杯、
6 g$ f$ ?. V* b* ]& X/ {椰漿1小杯、! Z; p7 W# A$ ^/ D; q$ x
蛋6顆2 v- J, V5 ~" N
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Tips
: T o) U8 m3 A2 L8 F2 D混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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. b9 P; l% s4 h7 W+ s7 F' s! Q1挖空
, M* N4 F* y8 S& K# N: u; J# X' |將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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( ^; `+ ?! y+ k8 l2熬煮 : x, X$ H4 t3 G) \4 p# F2 `
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 1 h( ]$ C' K7 i |) B. c% J: h
6 ~1 j! \ [+ c& b/ V6 x8 y+ _* Z: D% c
3同蒸 # |6 Y7 {5 m2 e7 b
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
