軟綿南瓜布丁
材料
. Z, S8 u! r, N. Z) P# @南瓜1小顆、
: L7 q& S' V, e P: ]棕梠糖漿1小杯、" w5 J+ Q4 t8 g, t2 M& |
椰漿1小杯、
( p& g; e! F/ r0 k3 R# u蛋6顆
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6 D3 c- M3 m% Y" H% i, b2 n: c9 K9 ~Tips
: D( L3 P) F; {5 k: c混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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5 k' Q( A3 J1 B- F1 o9 o1挖空
* J0 s/ a) w6 b |% _- K將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 ! l8 b( D2 A! c8 ?# ~
: W( h( z+ _3 t8 {- K3 c6 U) R! c5 q' H" O
2熬煮 3 H0 M5 ?. Y9 Z5 V* _
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 * f: z3 O: ?& D) N: Y
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3同蒸
9 X$ Q, E9 e. ^4 L倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
