軟綿南瓜布丁
材料
2 D# `8 A3 L) U2 B南瓜1小顆、% A- r) ]% G& |* x4 f' l, p+ o$ Q
棕梠糖漿1小杯、
( _3 ?+ P# Q" x# H椰漿1小杯、
1 P) r) f$ ^4 e! t" M蛋6顆
6 W/ C7 ~! G9 T, }" H1 I
h9 A" P8 s G, f. ~1 x* WTips
) q. S6 p% |! t2 p/ w# e混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
* s5 ]' W4 v2 @. q
! _ ^ Z. Q$ K7 u5 v
' {: `6 ^7 q' e1挖空
1 [* ~; k: {+ F7 M- f- f將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
) h! G! M( U8 w6 j) ~; a/ ~4 z6 }# g. [* j9 Q* `
9 {& @! i! s, Y" Y0 a& }: a
2熬煮 $ T) D( g- d9 r" o8 m2 n; ^
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
' A k' M; c$ [: j9 D: |2 v* G% W7 \+ F; {/ V
1 k. d/ e0 z. c) r8 v# F, x ]0 o- V1 y
3同蒸
6 t; s) E6 J) c倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
