軟綿南瓜布丁
材料/ F! T9 g7 i, U' O8 y
南瓜1小顆、5 W1 {/ Q1 h, v# d
棕梠糖漿1小杯、3 `% h" |# U4 J2 w) t+ ]) D
椰漿1小杯、, R3 o2 K( e2 s# K6 h2 g+ Z
蛋6顆
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Tips2 ^% m" o& [+ Q: \' S/ p ?
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空 ; r& L# z0 ]& V4 r3 \! e
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 ; H/ L1 s0 c2 s& ]8 C% E, X
, U# A- q4 s. E( h" M# }8 y
. D7 d1 p" U% M% b! C- L+ S U2熬煮 - k2 t$ \! y2 e; u4 b% y
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 . j6 o" J' U6 b# X
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7 u$ @+ \ P2 Y" j" a. Q3同蒸 ' |7 l T: y7 Y a" `2 P( C7 K
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
