梅子排骨
材 料
* s; L% M* ?( C- {排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
8 X+ O6 A" ?0 ]4 f# X Y調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。: h& t" j5 Y& d& \8 ^
份量：4人份9 u0 t% s1 z( W
熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 6 m2 @0 ^ U- ]: R) Y
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
( G9 w3 E8 O% H3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]6 L. h. s. |' Q8 b
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
