梅子排骨
材 料
* Q+ c5 Y9 q; P* o- C排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。+ L- |/ c$ _9 _/ ^9 [+ C7 J
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
4 l( D* U8 f4 v/ N6 q份量：4人份
0 S0 B1 k5 z" q5 N$ J熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
/ j ~0 _" w4 l& N N) [) o; {& W( U2 E2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
& `. X! q, A) o4 L7 d3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 ) l) v/ U8 {4 [) s4 s9 Y' L
& Q( G; W/ @: X9 W3 Q[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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4 l6 I# t% \! D, g[纖體食材百科]1 y' [* `+ g8 y+ [
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
