梅子排骨
材 料
3 D( @8 Y3 N4 J1 r2 \排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
( q, D+ W& E* U5 M/ L調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。. e: e' y$ g! Q9 L' B4 |
份量：4人份0 M, j' p( Z" |0 G1 ]
熱量：191.5kcal * B1 S1 A9 V9 ?% T2 K. ~+ P& X
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 5 X# B9 g X/ ]: G0 N5 p
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 / Z5 g) Y: v) ?) D# o3 d
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 s5 f3 ~, r, r2 ~
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]8 m B& z2 F, Q) U
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
