梅子排骨
材 料1 Q6 Z& q1 ^8 ^" ?+ O; `, t
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
; z( Z& w* U6 \. I2 r" D$ A+ |調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。5 _: X) @! I. @ J* F0 x+ o
份量：4人份4 Q, l0 i" C- E5 p5 C
熱量：191.5kcal - F' P, Y& T; z2 i. y, d3 @
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
2 d1 i2 o- G: t1 k- q5 s2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 8 c h% o+ D& Z
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]
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