梅子排骨
材 料3 X4 D4 G9 A2 G/ t& h
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
& N% S1 ^% x. R' _. N" |調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
" b, I3 |: v' s, u/ [% _份量：4人份! v$ A# Y+ O# g: v2 Z/ w
熱量：191.5kcal ! w9 V8 y6 c" u2 l) C; S3 b
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 2 V! D* y4 X4 R& L5 ~- A
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 $ D% g. H2 Z5 d' [9 l, E+ C3 p
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 : I! {7 L8 K! I4 M6 ~- Y8 u) f
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。$ k# y0 M, _8 Z# Y9 d0 h7 \' a/ u
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[纖體食材百科]5 C) L! N: v9 c
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
