梅子排骨
材 料
- R( h& V( u# [4 A9 _/ ?) }" X排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。& A0 o: N* ^& q; i4 p( y8 d
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
0 z# c8 ?- R1 v8 x- d+ T% `份量：4人份
2 D) b* a0 ~9 q$ O. [熱量：191.5kcal
- r( @0 _/ y2 N
0 K& k& ~* B8 l3 r做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
( C- k: @8 @4 z/ S2 i2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
: y: [, ?+ t% E b8 m* T( k" K3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 d2 G- l4 `: W+ v9 V& Z
, q* } Q7 O. Q[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。* E3 f, B- }+ @9 l) z' \, R3 D
0 v+ @+ p4 p, c- v[纖體食材百科]$ c3 R4 a% D7 y: Z
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
