梅子排骨
材 料5 `1 x( G. G$ t
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。' S" ?: X% J( o1 x0 U+ i+ b
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。& W- W$ \: i8 S( O
份量：4人份
6 W! _8 ^, ]% y4 t6 D熱量：191.5kcal
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* t9 j" H% O' k! W- a做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
2 j- a$ L& q/ q: @3 A2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 " W8 y% ^; @* R# D; o
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 1 m- N/ }5 `/ D) \2 L6 G
! l9 L9 K* G) {( i' r; l[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。' i' i3 l- T$ r( E
! F* v* `! h5 V5 N- k; T( x5 T[纖體食材百科]
% @ Y2 }9 U' e7 s/ q: `排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
