梅子排骨
材 料
" l! E8 V& F4 L+ H3 e, Z排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。1 @- n$ A. C# F6 F7 ~, Y/ e0 n
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
+ _; A: P5 h" k份量：4人份
7 z3 n' |. N' I4 o) \: `4 X* ^熱量：191.5kcal . F- R5 U R7 n5 s! W+ S
0 u( d l7 q) S* q) V做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
% g# l V" e2 W$ d, ?2 J2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
4 R" |9 S' C5 I8 w9 i- ]; v4 i3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。# x; o& U7 V( a( J1 b0 i7 C
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[纖體食材百科]. @8 k* ], T! F- y
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
