梅子排骨
材 料
8 o1 F& _8 v2 C, Y: `排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
# ~( u7 z9 U- u. \ [7 R8 W3 y調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。! \3 Z0 h) F% e, E4 b
份量：4人份
" ?" a. b) V/ L8 u5 C- Y1 F熱量：191.5kcal
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C6 x/ _. t3 j0 l5 n做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
3 E' D5 ] Z; ]6 H& A0 [4 b2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 8 R1 M6 x* G2 M1 r( o" f
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 - y9 d! k& o; `4 Z A
2 `4 _, l4 l; F0 r3 G[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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( W K# w( s) U- U4 u[纖體食材百科]% }& l- L( y' C: }& S9 }2 g- U
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
