梅子排骨
材 料
6 `( C% ~( H5 e- ~: x$ i R; m% s排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。5 R" a5 A$ ^6 d* L3 H; ?2 \0 w* A
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
0 v$ K% R$ H% W1 g份量：4人份
, Q; A v8 J) f* s- w0 o熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 : t7 T) h; k( P
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 - H2 Y3 X" G0 {* b$ w
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 - Z; j. i: S( ^
8 x& ~" f" b6 v6 @, Z[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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! G! O; J5 o; U) a: c" x[纖體食材百科]
/ @5 A/ L+ n( J& T W排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
