梅子排骨
材 料, {( ]! R( p. y$ R9 T' [
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
8 K' x( N+ |/ [* ~3 E調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。 J8 w$ j6 d" H* a! W7 m; t6 u
份量：4人份+ r9 D* F) w/ j v+ H. v
熱量：191.5kcal $ h& O E0 M7 \3 H
8 d; q" X, H5 q) c6 b做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 a2 c# I! |5 C3 t9 w. Y* t
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
* v! n: j4 J$ T& T% Y3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 9 s$ s/ h7 E& I' m+ Q4 l4 W$ E6 j
6 x0 c8 v5 J$ r. w[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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8 v* i8 i6 Q$ z. b6 K C* w[纖體食材百科]
6 c/ s/ _7 w6 _1 A4 L r* l排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
