梅子排骨
材 料
. ^6 [' O: }- \$ G: {/ q排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。- r" ]! f) N9 E, C: Z! m- d
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。, ]- ~6 {( }: ^8 m. O/ F
份量：4人份
4 \( u* C# u R7 Q% @! D熱量：191.5kcal - h3 o3 K/ P5 {8 R c3 n$ t6 M
. k- T3 _/ n8 C4 S7 i/ e( W2 f做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
1 p! E9 d0 F; j0 a2 A- A/ j2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 % M3 m! T( G* f0 T5 C9 X
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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; B: @" s) r" b[纖體食材百科]. B! q9 }7 D/ B
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
