梅子排骨
材 料
* @- ?4 p1 v! S/ j0 t$ @0 z) y5 v排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
, E' f1 w- I j) W$ L9 s7 w, H調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。: q8 i7 c' l5 \! s. O, T
份量：4人份
& e% m2 U: r2 P; d/ x熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 ! H8 s4 D: C* F
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 ( l' w+ n( ?( H: k L$ t. E# [
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 0 s# g6 ? P% ^% N/ U9 s* S5 P
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。$ Q8 [8 r" W5 ^" j: s1 D- E& X
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[纖體食材百科]1 l: o0 D* q- b0 b
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
