清燉栗子雞
• 所需材料：
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全雞 ... 1隻
, |. i6 n# i% l+ d& V0 d栗子 ... 200g _4 f* d1 ]* R8 Z- K
紅棗 ... 100g 9 Q4 A7 B1 p+ m/ S
熱水 ... 5杯 & ~9 b* A, F) n5 s+ X1 R2 J1 T
酒 ... 1/2大匙
$ e$ [3 m. e6 R }6 U! E1 p鹽 ... 少許 % }4 ~2 `0 t; y0 O2 Y3 E
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• 作法步驟：
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。8 ]8 s1 k3 v0 p1 p
: P$ U, D& ^2 `２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。3 r' ] k- V: E$ {) d* A
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３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
