清燉栗子雞
• 所需材料： 1 P1 y7 |. d$ M9 N
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全雞 ... 1隻 , |/ P' }2 v4 u6 b9 d- n, O6 u
栗子 ... 200g , g# C2 h4 ~( u( X" H, r4 w% p
紅棗 ... 100g
( }7 A" i% t0 \/ B/ ]熱水 ... 5杯 8 M$ I6 \9 N$ I$ b5 }
酒 ... 1/2大匙 8 T: s* [ Y0 }7 A4 K
鹽 ... 少許 7 x. @0 ?( H8 b! W) ^4 [
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• 作法步驟：
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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! Z& o5 n, [5 [6 j- x9 h. m; G２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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+ Z! S' i3 u% {; `３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
