清燉栗子雞
• 所需材料：
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全雞 ... 1隻 : D; S0 B0 U* I! c1 B
栗子 ... 200g / u Q0 s* g! e# x. N8 O
紅棗 ... 100g ) g7 E1 r/ U7 V9 O1 m. }+ b
熱水 ... 5杯
: i0 \4 y, v, {( ^7 s酒 ... 1/2大匙 4 w% D# E; e/ k) h' I' f
鹽 ... 少許 7 j- {. Q* w# N
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" T! \- b2 O7 j6 G5 ^1 C; H; s• 作法步驟：
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。6 S; Z$ l/ n' F5 k/ Z" Z- k( u
( B7 C7 J3 d9 y# _２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。* F% n, t% K! K* W
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３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
