清燉栗子雞
• 所需材料：
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全雞 ... 1隻 6 r2 r8 b& [* h4 u! z- U- C, h! j3 Z
栗子 ... 200g 0 t* q; s1 b3 {# B
紅棗 ... 100g % v( E" Y+ Y* O+ [: e
熱水 ... 5杯 3 x7 c S6 A$ V" T" @
酒 ... 1/2大匙 4 F I' l( E4 b! ^# q* {- W! W
鹽 ... 少許 / F2 ^" [9 i1 S$ D# v
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• 作法步驟：
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4 G/ O: C4 E& `9 R/ n* H" O1 U# [１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。$ B/ F& Z3 V5 E% C
: w& a9 D+ x/ u6 x, B３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
