豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
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我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
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研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，
6 @; _/ I9 {6 M& L' Q* |' G# ^結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，3 [6 K! V8 c/ N' _2 W7 J/ B% {
黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，
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8 r* N1 e- ~7 w+ i+ u5 ]有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），
5 U! T* [; \" z j. A讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，
' ^7 w/ I# p6 s# U; Y; {0 b( Q這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。
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" O5 }9 o& q7 p* M: S東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，! G: [. O% d, W# Y1 P, Y
年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
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* |) ~, z B, c7 g) s/ L# p# N, i嗯.....男女生都會得乳癌的，
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: m$ M9 Z: |+ r所以大家多喝中國牛奶---------豆漿/ B# O4 P B1 O+ L) S/ ^5 z
! t$ l4 q6 Y/ R$ o$ p豆漿四不與飯後五不 + M8 a, x' t* b6 r: S
2 b& m& M) _. R" o8 x豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：
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一、不要沖紅糖： ; J- t6 U/ a2 ?) o
7 [2 L! J& t( o; R+ B紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
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, G# e# a) ?+ k4 l, b/ B0 O二、不要喝過量： 0 Y7 r/ i0 U: W9 K
# X: r8 y) ]6 O一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。 6 M4 ^6 J: h+ g
! Y* z1 V/ p$ U; C& L' \7 b三、不要不煮透豆漿：
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' e, S& m J. D% e& e% @8 l因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。 + O5 ~4 i6 |6 ^% F) X. |0 q$ V
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四、不要裝在保溫瓶：
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% \2 r! y% O0 i! k! t q8 f豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
