豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
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* Y7 ?, Z8 ]1 q! u- \0 t3 L( O我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。" q1 ~7 [2 R, a2 C- c3 c5 m
) X8 w- f' y9 l+ r9 P研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，
, z( a- {9 {" N8 s結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，! W8 v% J/ Y: |& V }$ N" P/ E1 q
黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，
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有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），
7 P0 [8 F9 a+ s4 w! K讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，
( y. M# y2 M+ K. z- B這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。
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: O/ O1 F, I' u2 V東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，
& H8 O; V, T2 A9 k年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。' H( m% q( Y6 q
( T. J1 x4 z3 m+ R" e8 ^1 P嗯.....男女生都會得乳癌的，5 v3 o0 i' L, `* e, w9 r
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所以大家多喝中國牛奶---------豆漿
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豆漿四不與飯後五不
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豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意： * o7 K! o2 `. Z5 F. e4 n" t
3 G6 D& \9 D* A- p& c一、不要沖紅糖：
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紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
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二、不要喝過量： 8 w/ G; y# {4 r# p$ E9 {& l
6 d! K; r' M/ W4 _5 Q: @一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。
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三、不要不煮透豆漿： 6 T* v; c7 U/ }; C# T9 Z$ e0 r# e
, Z% q/ n n+ I. x' ~0 z" r" D因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。 6 P) M; V. E: `! w+ X- ^6 a( _
5 w' Q, K" \- _; A1 r4 ^" Y1 q四、不要裝在保溫瓶： 4 O4 I8 \' D# J% Q% }) k
6 [' i- F$ Y, m* `( i豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
