豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。( Y" V6 @! I- N
: I3 u* ]( C7 k8 T我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
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研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，
! i2 {6 Z7 S0 B/ ?# c6 i( O結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，
# l. K+ q. @# ?# Y5 K0 W3 |; @黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，& |8 k5 f* f0 ?7 `1 U
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有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），4 o3 o3 m& q2 L6 B) \& |" f6 J
讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，
* u) {1 h I8 L! \這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。. j& u; u" z6 s. U2 p0 G$ F7 G# X
4 K5 ]% N6 ]* g% O7 d$ L1 B+ W5 x$ g東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，) p/ ]. @( @) U6 F4 u
年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。2 B/ b; Z, L+ n+ W M! D
2 D: C! ^; `! d3 v* e7 D! X' a& G嗯.....男女生都會得乳癌的，
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所以大家多喝中國牛奶---------豆漿
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豆漿四不與飯後五不
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豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：
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7 ^! L! _" Q( y0 d: G) [一、不要沖紅糖：
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紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
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二、不要喝過量：
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一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。 2 t* B5 V( C# y+ _' l
0 I% r% X' H2 |* I三、不要不煮透豆漿： : h/ K& M+ F# R! Y" F) |2 j: p( Y" L0 A
& c ]0 m4 I# M9 f8 T+ g: N( W8 \因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。 6 B" I& i z( _ y! `
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四、不要裝在保溫瓶：
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豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
