[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』. a% {! |# ^3 U: _0 q5 `% W' ]
老闆的態度也都很好感覺滿親切的 ( M8 ]8 C3 i2 O6 j S
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
! Y6 d# P9 y: ~; D" Z6 e# Y. }~讓人覺得很舒服呢~ : W2 h# Q1 ]! z6 T6 J
他的肉燥飯超好吃~
R! s" `4 ?- `! u! K我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
$ e3 u2 a7 [ [9 R7 r; I$ B D" L d7 [" ?6 }9 U# j4 R* ~
推薦：; ?7 S0 d; [( f& e3 [
1.肉燥飯 ! ^ _ @- o. k; @9 u
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) % s! z6 V8 n3 x0 u q; _) |! k
7 E' O- l# G( O O3 I( [" n' r
2.豬腳
( C8 [$ K3 t4 ^: A豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
1 \9 D: ~) w1 |$ h3 u, y- J
! N3 ]8 a8 C) e3.過魚湯
9 J: U# V, |4 f; }) ^! i4 ^ U/ t$ P- j一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
g$ d% O7 N; g6 t+ W- K( L( F4 }6 N/ G7 a: Y: _
4.炒過魚 6 W$ i# _' B) l" ~$ ~. m( j
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
' G* |7 j! J* b- A
: y; f2 j3 [" E5.蛤蜊湯
9 l: O- I5 d H6 ]4 o+ `口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
/ Z* v t Y( R5 h% i$ u
- C2 G# B: B' v& {6.過魚麵線 0 e1 X$ O2 t0 X0 O/ m4 j8 F& t( Z0 R
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
: o; j. ?9 G, J
. h+ N+ r! `; r7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
' Y$ T/ L/ g( C0 `9 S$ ~
' D p% g/ F/ r6 K1 \平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ 1 \3 F k5 Y9 r Y$ J
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ 1 P7 N' c( d% s
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
