[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』6 s. ~2 P7 s2 R/ R: |* [1 a5 c
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
' k, o9 ?# T" [# w之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
5 D: N5 J u3 S9 R5 h% N~讓人覺得很舒服呢~ 1 Y6 j9 D: ?6 S" T
他的肉燥飯超好吃~
9 c# [, B; _) j5 C我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 ! H9 j, x- E9 Z$ A
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推薦：
) Z/ g: f& r' k" K1.肉燥飯 ) x+ j; I4 N: j( \ t' V
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
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/ O* V1 J* ^' |0 |! h0 i2.豬腳
" j; B X2 G I) ~* o豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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' L7 r- F% c- F5 ?+ f' v' T0 }7 R3.過魚湯
7 k7 t' W( c) U一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) ! G$ t- K& q3 i2 B8 f4 X0 d( m
( Y) `. ?: p+ ^* _5 M9 [4.炒過魚 * R. @ z& [% \! @
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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7 Q, ]( [5 u+ [8 n" D. Z! ]5.蛤蜊湯 ) M4 }. p7 t/ a: ~7 w' m1 ~
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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9 r+ \% @% F$ M4 r; s6.過魚麵線 8 k1 W6 ?! W4 ~3 t; M* G G
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7 x) @# E; l0 @( i5 D7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋6 T3 f9 o7 m, X- P# f9 X
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
7 c m. v% I* T個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
6 [+ \( {6 {6 S4 b8 N; ~7 o如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
