[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』% k) S+ g2 W3 t+ o) e; j4 ]
老闆的態度也都很好感覺滿親切的 $ q' W" y( S9 g/ ?% E3 I' n
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 9 q2 C5 L* [$ Q) K: Q
~讓人覺得很舒服呢~ / @/ ]# E7 i& x6 s4 p
他的肉燥飯超好吃~
9 I9 g. E# {+ L6 N+ _" ]我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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推薦：
3 b: q8 A* P" y4 ?2 }3 M- f6 X1.肉燥飯
- h& p' p6 A3 T* `! \6 S! G. o肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) * f, T2 L( t" V) s8 m6 A1 h" L2 N
' ?: }5 B( C( n+ I V! J1 h4 Q2.豬腳 3 q Y: e5 F5 r; n1 [4 S. k: T! ~
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) 7 M" a {- q4 F V, F0 Z! G0 d0 X8 ~
; H. \# D- s2 h: n# m; w, h3.過魚湯 # x! h: v9 A* N3 y: e" N
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 3 a( a2 S, P' F4 l% L3 _2 s
2 A& W; _3 w- g5 l4.炒過魚
! h2 K6 \& L9 ]: {3 G5 H老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) ; A' D+ l* u) j( c
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5.蛤蜊湯 2 S$ n# j- `" P+ D: n8 @8 z2 ^
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。- h0 {- t: F- o0 w% u
G1 ?: E$ k4 E" H6.過魚麵線
* H( Y8 U. l1 f. r: D過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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& Z) b0 N! D" b. i+ l \. {' N6 d7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋2 R& h* J" H1 l( B
& T0 _9 t0 L7 r6 F, v9 b* \7 [平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ E8 Y/ }7 z" B% `5 i4 y7 B
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ * O" `0 ^( N0 Z& p
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
