[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
6 `( G2 H. ^- N( G0 N老闆的態度也都很好感覺滿親切的 $ O: k) H# m: h$ C& [5 f
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 6 X' ~1 K9 q& S+ u2 ?
~讓人覺得很舒服呢~ 0 }. x5 G* N0 f9 r2 D
他的肉燥飯超好吃~ % j% w2 F: j: R6 N' _- [
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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- ~( @0 w+ R" a+ Z推薦： f3 w+ q6 c) [ e7 R2 g
1.肉燥飯
0 P0 F5 Y/ `) _4 g6 s+ V4 e7 F肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ) U5 Y3 Z4 _* y7 A) Y- ^, {
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2.豬腳 ) D9 ^8 D1 A0 n! \, |
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) ( q; l/ g" Y' b8 ^: B( T9 U6 y* U7 f
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3.過魚湯
7 U# w$ }7 P9 w) a8 q一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4 A+ ~, o: ~, I) b2 S/ @) [4.炒過魚
0 j( [4 P% A, n# p# m; w& [老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 5 K: g$ n' p1 [' n7 M
" V; P0 o2 N" c$ t3 x5.蛤蜊湯
8 @3 [% R0 H& p口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。7 Y$ M2 O6 ^4 n& t ]8 ^
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6.過魚麵線
# K4 p) Y B) j9 b過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) 1 F7 ? i, m0 L
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
, M3 P: v3 B" N# B, B- l3 H- n個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
: Z5 B, d' @- d) d1 l3 N& y如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
