[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
; A( p7 ~6 p, F3 y老闆的態度也都很好感覺滿親切的 3 _+ L, v, J7 z5 j O9 O
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
' N f& o S. q; l; a' E~讓人覺得很舒服呢~
& _# ]% Q* b8 o5 U' Z; u9 c5 K5 n8 P他的肉燥飯超好吃~ + G# q- N8 u7 d( y& g
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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: y, W3 ^7 H( V; z6 O推薦：3 E1 p' T. W8 X# Y6 K% s ~3 j
1.肉燥飯
7 t9 r0 ?" ~8 ]( _8 ~+ c肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) t- h: `6 X- \
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2.豬腳
Y' v7 P1 I) |6 o: J豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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3.過魚湯 3 D" o+ m: G' M1 G, H8 Z) H
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4.炒過魚 3 B* x m% O& y& {2 Y6 b! {( F
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 2 B N8 n, L0 D3 i9 n0 S+ G7 r- n
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5.蛤蜊湯
9 a4 a! Z$ l9 v7 V口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。# N# D! I7 {* N" ^) [% Z0 [$ w
) O& Q" N9 z& }' u6.過魚麵線
3 V& q) M. }+ ?+ w" W過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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2 p: \2 H' z) M) c, }* m平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ . R9 _$ J3 H6 Z3 m. c! N- |
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ - {# ~$ X+ V# y' Z& A% V0 g" S/ s
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
