材料：
1 g. d) ~+ L6 l5 ?. l7 G) F
洋蔥碎、
$ T9 I5 d/ O9 \2 r3 z火腿丁、
3 [& |! H( o9 @' s2 J
起司丁、
% {+ |5 J: [ p- R' i! ]. X* }
巴西利碎4樣填料共40克、
6 d5 e8 D% r+ [( h. u白米30克、
9 i* g6 O0 {9 k2 p5 ~4 u
奶油10克、
* L+ |% Q$ q3 l" L高湯30cc、
2 B: o/ p3 `5 f$ n
全蛋2個、
. a$ A2 G3 d, w( r5 I麵粉、麵包粉
( r) C: \" ]6 A4 Z9 {& r, H, w- F8 s4 ]2 ^! m4 l1 ?
9 Q$ b' `8 V. P4 h$ L6 ?1炒米
% j1 F( v. S5 [8 i, M% l% [3 n& R
將奶油加熱融化，以米：高湯1：1的比例，拌炒後入烤箱15分鐘烤熱。
! ?; d& u8 X( b' N9 F
% w( u+ \8 F& i1 O- T' h1 }
7 H* {6 i, R: I6 d' O j2捏球
9 J& D8 u5 ]5 E' G. \+ _; I/ @6 f9 X
將填料趁熱拌入奶油飯中讓香氣入味，於室溫中冷卻後捏成圓球形。
2 y/ h) I/ O; }8 Z' B6 q6 w p* U! P) r: s, K
& L& ^% x# E6 k7 x7 x. L6 x
3沾粉
) e% R# `- W7 h6 Q# z0 X5 k3 ]0 U
將2依序沾上麵粉、蛋、麵包粉，以180度炸約3分鐘即可。
1 D" s5 J; r2 y6 C% @
! p; o- E& M8 p% `; [' z9 a9 }( P) `; F
Tips
. T. Q- k+ H1 t# |
如喜歡起司味，可在步驟2中加入起司粉。
R6 j0 m; ?; \
) G$ K' i4 `3 R, U/ w4 e
