材料
! q- R+ N* X& u' X3 c$ ~- ]A中筋麵粉1杯、
# c# t# s, Y, P, `低筋麵粉2杯、
" z! [( @: Q1 g鮮奶200cc、
# ]9 |+ g. l d( b* E& ]9 r糖水適量（糖1大匙調適量水）
" e2 L2 s( } [ _, k1 b: PB絞肉、
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板豆腐
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( K" z( c" R, t% l, F2 a. w3 L% I, }調味
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香油、
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白胡椒粉、
3 l5 A- t+ C+ O鹽、
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日本柴魚味素各適量
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3 o* R/ S) v# E' T1 M- w9 m準備
1 p* G. {$ J/ O1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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