材料
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A中筋麵粉1杯、
& [ B. r" _7 f低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
' O" B: g6 o M! E/ S+ H) Y糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
( ^; P+ \' }7 V" a/ s7 W板豆腐
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調味
5 I9 U; ]; a1 y. o' a1 y香油、
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白胡椒粉、
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鹽、
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日本柴魚味素各適量
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準備
" B _* M+ b$ a" r( C1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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# B$ e* { S7 l" [0 q8 Y
5 d$ a9 Q+ A, ~; w4 i1 Y$ a2包餡料
8 L/ `3 s4 C6 }$ |5 t8 d D將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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" l8 i; ~) ~! C3 k3 B; P+ l3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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; N$ d$ _: q, L( p揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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