材料
! n+ Y( R: U) I6 u, P0 M, k+ \A中筋麵粉1杯、
" ?; f, x! h) J* K低筋麵粉2杯、
N) w, w. b: x! d8 u( p ?
鮮奶200cc、
8 a8 t- r X( }) s糖水適量（糖1大匙調適量水）
" e. f9 T" P2 c8 v) gB絞肉、
% Y1 X' V ~; ^' A, Z5 f板豆腐
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調味
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香油、
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白胡椒粉、
8 u2 l' Z" A& T. ?) [$ @1 q5 M3 M3 {鹽、
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日本柴魚味素各適量
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. q9 n2 X- t; H4 N0 J- `準備
i7 }0 A& \/ I+ R4 d1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
& x3 I( C5 z5 Q; f$ ~2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
# H' |. `) g3 n% K) ~鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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3 ^8 v4 l* O# w/ C
( Y+ V |/ ?4 W8 C6 a+ C i2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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TIPS
{% D. ~" L0 g3 l" F揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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