材料
3 A3 _. p& ]( k: b, b; z* k' QA中筋麵粉1杯、
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低筋麵粉2杯、
. j1 Q4 o: k+ k/ X鮮奶200cc、
% u+ H+ G! B4 W& C* q) j糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
" p# ?0 f2 ]3 x$ ?1 |) s. i. M. k板豆腐
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, E( b: q6 p8 o調味
7 r" h% }- w& [% t5 X香油、
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白胡椒粉、
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鹽、
5 K9 d+ i, X' P4 h! w日本柴魚味素各適量
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; X+ _5 r! \' u. c, R* M準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
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將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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- P$ O' q* q/ B- m" z) J* W3水煎包
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鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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TIPS
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揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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