材料
+ a" q. O- A& `3 Q: a- X6 `/ N南瓜半斤、帶子10個、鮭魚子5g
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6 M2 j# i* m( @1 e7 u6 |1填餡
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將生帶子與蒸熟南瓜打成泥，填入布丁殼中，連殼摔幾下使均勻。
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2入卵
1 B \" R5 k/ Z5 h) J& h挖洞放鮭魚子再取少許泥抹平，隔水蒸4分鐘，冷卻後取模對切。
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3製醬
8 ?8 \% `$ |- H7 S! I0 w6 G另取南瓜蒸熟打泥，混高湯同煮以最細篩子過濾成南瓜醬淋於2上。
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Tips
) E) T- g2 t8 `1 \+ L% j, _: X1.打泥過程不需加粉，稠度已足。
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2.裝模前可在布丁殼中抹橄欖油，蒸後較易取出。
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