材料
) s4 B% {' ~4 c; m) T南瓜半斤、帶子10個、鮭魚子5g
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4 h" G/ D9 q% C0 r8 Z1填餡
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將生帶子與蒸熟南瓜打成泥，填入布丁殼中，連殼摔幾下使均勻。
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2入卵
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挖洞放鮭魚子再取少許泥抹平，隔水蒸4分鐘，冷卻後取模對切。
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3製醬
$ Q9 {9 _5 \, g0 Z3 |% M# p另取南瓜蒸熟打泥，混高湯同煮以最細篩子過濾成南瓜醬淋於2上。
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7 |: a- A w! x9 U5 C9 nTips
t) s9 g$ q8 |, W, `4 _' O6 I% H1.打泥過程不需加粉，稠度已足。
9 ]1 t J! l3 d) {. D2.裝模前可在布丁殼中抹橄欖油，蒸後較易取出。
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