材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
, Q, H& q3 q, x1 X% h鹽2小匙
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' T9 Q5 T& q5 Q6 |- V# [* |: ^# ^Tips：
; h; M, `: W Z6 z& w& L可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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6 t; \6 d' C* I. i( i2 N1 油炸
3 H6 g7 }/ ~1 @3 p8 g馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
& I8 f+ o9 `( {# h將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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6 Q6 r, j3 H4 y/ x: N7 A: D3 烘烤
# [) h9 m/ N0 T7 ]* Y混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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