材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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) ?% g# c& x1 T. |調味料：
' k* ?' X' c% X* a$ {鹽2小匙
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9 }1 `) C1 |0 J& @# xTips：
. u ]" \+ x9 x可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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! n, ?8 z5 E& w p1 油炸
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馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
1 Q9 ?+ d% y, P% j/ v! O將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
( B% L3 O/ B7 `混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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