材料：
6 W. [( t% H5 ?/ B# V7 P. \馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
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鹽2小匙
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Tips：
7 Z( X% u) W6 o! h! N" O' r9 z' Y2 g可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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3 }4 l9 m/ ]5 K$ {! ~& q1 油炸
8 ?' N8 `' p5 ?/ @ V9 V; Y馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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, O) G! _ J) L! I. {9 g# M/ j8 G
) C3 ]& R9 L- {- Q& K2 拌炒
2 O6 Q" p n0 K) w5 X1 ^將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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