材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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# O' W, M8 A; F @. v" t. ?調味料：
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鹽2小匙
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Tips：
$ [9 s1 t6 p3 j/ @" W# t可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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3 K% K7 I: C; T$ q9 o1 油炸
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馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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l8 g; g' w: ]2 ?" X; D
, \, A5 g/ m& h$ b2 拌炒
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將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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