材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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9 f5 C5 U, W* V1 O/ f C7 x0 d調味料：
& I2 y0 t x% F鹽2小匙
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Tips：
: n6 R3 E9 G) k' h1 l5 M9 A- N1 C可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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1 油炸
$ U: {5 E& P3 M$ _* ]3 c* w5 {) }馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 G, d9 p2 Z+ ]$ q2 拌炒
/ s3 a, L: o& ]8 P; T- c+ M將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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7 D; {7 ^9 o* h: _. t* ]3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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