材料：
" m( K e5 P5 W* w馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
1 c. [. U$ R/ p+ t0 V; ?2 z- _, h' D
( J7 g' ?, q4 _5 x. c Q+ K調味料：
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鹽2小匙
3 {( a8 a( W8 h A+ a9 a0 e* G
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Tips：
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可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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1 油炸
5 `9 R9 f, Y9 m5 Y馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
# V: b0 d7 R) l9 i$ o+ S* X將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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3 烘烤
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混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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