材料：
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馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
2 Q7 g2 [) f7 U6 @( X4 N/ M鹽2小匙
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Tips：
! ?8 C- j1 m, P& h可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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, k3 k' H! P% b+ j/ I6 v6 t1 油炸
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馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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u+ w( f% M) B; d* H8 {, a2 拌炒
: z* {3 G$ |! b3 B1 }將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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1 m) K" ^: n% I+ G2 ~5 M6 M( _. }2 Y3 烘烤
8 X. m( |. _5 z& a' B混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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