材料：
1 N. |) z. h! U; D5 o B' y馬鈴薯2顆、洋蔥1顆、雞蛋8粒
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調味料：
' }" U" W$ Y9 k+ X鹽2小匙
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Tips：
$ G" U# f2 S l8 k可依喜好加入火腿、菠菜或各式食材。宜選擇較有高度的平底鍋。
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1 油炸
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馬鈴薯切塊後，放入油鍋炸至金黃色。
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2 拌炒
: {, x8 h( `+ _4 w3 E6 l將洋蔥拌炒後，加入蛋液攪拌，以鹽調味。
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* K1 Z Y* X; p/ X( b4 P+ {! A. a1 B3 烘烤
; R2 y* w6 k, ?$ g8 Q; ]; E5 |混合後的蛋液放入平底鍋，以小火慢烘。
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