材料：
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蓮子100克、半個蛋、地瓜粉、麵粉、鹽、胡椒各適量。
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" _4 |8 w+ h+ K- Q/ P+ z$ {6 [1 調味
8 \: K% O/ U; T( j: B將蓮子蒸好瀝乾，加適量鹽、胡椒略拌過，靜置5分鐘待其入味。
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2 拌粉
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打蛋和入1拌勻，並均勻撒上地瓜粉（或麵粉）。
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% q# p- {1 f$ h' }( s3 油炸
7 _; D' C% U2 Z6 t7 g過篩抖掉多餘粉，入鍋以中火炸至金黃浮起即可。
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