材料：
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蓮子100克、半個蛋、地瓜粉、麵粉、鹽、胡椒各適量。
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1 調味
* ]+ @2 _2 L- ?3 ]! N將蓮子蒸好瀝乾，加適量鹽、胡椒略拌過，靜置5分鐘待其入味。
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9 o/ _6 n: F' X3 t2 拌粉
- H5 t' F- ?, C9 S+ Q) t5 r4 ]打蛋和入1拌勻，並均勻撒上地瓜粉（或麵粉）。
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3 油炸
2 { Z& S: B5 T過篩抖掉多餘粉，入鍋以中火炸至金黃浮起即可。
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