[****]草莓餃
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麵團
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起司奶油400g、麵粉150g、牛油60g、全蛋1個、
( b7 _2 O' |* G8 I蛋黃1個、檸檬皮1/2顆、鹽1匙
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4 v" |; E0 @8 {' F水果餡
( }& C8 ^& v" `' f草莓16顆
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# C0 i6 Q# {& S+ H h蘸醬
" n' K. W* q# y; x& Z# ^原味優格250g、牛奶1小杯、麵包屑200g、奶油100g、糖粉少許\r
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Tips 草莓亦可用梨子、李子或巧克力餡代替。
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1擀麵
1 D' ^" y& u7 S* q/ m將奶油起司、麵粉等材料攪拌均勻，揉成圓柱狀的麵團。
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4 D: o! O- J/ t' V& g, T4 i" c2包餡
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麵團切小塊，捏成0.5公分厚的餃子皮，包入草莓，揉圓形，水煮10分鐘。
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. k, {' Y5 v* `; J3沾裹
' M/ e! \+ Y* g, ?4 P* L7 H/ A) U" v; ~將麵包屑拌上奶油，裹在草莓餃外表，優格加牛奶拌勻做成蘸醬。
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