[****]草莓餃
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麵團
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起司奶油400g、麵粉150g、牛油60g、全蛋1個、
/ ?0 S3 H3 b& K! b A; r- c蛋黃1個、檸檬皮1/2顆、鹽1匙
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水果餡
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草莓16顆
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蘸醬
& M+ |& n$ a4 T2 D) t原味優格250g、牛奶1小杯、麵包屑200g、奶油100g、糖粉少許\r
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Tips 草莓亦可用梨子、李子或巧克力餡代替。
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0 v( V3 y/ j8 ]0 h1擀麵
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將奶油起司、麵粉等材料攪拌均勻，揉成圓柱狀的麵團。
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4 q6 k; q& |' _" w/ [5 N7 m. H2包餡
# V) G" y0 h+ W. y) h1 B- J+ D; Q麵團切小塊，捏成0.5公分厚的餃子皮，包入草莓，揉圓形，水煮10分鐘。
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. Z0 J5 s2 ~& E' j( z, v% E3沾裹
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將麵包屑拌上奶油，裹在草莓餃外表，優格加牛奶拌勻做成蘸醬。
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