[****]草莓餃
: e3 ` D- o. w; q) h9 t麵團
5 o2 M; f" V& c起司奶油400g、麵粉150g、牛油60g、全蛋1個、
! X( x: T5 I9 o: V1 r蛋黃1個、檸檬皮1/2顆、鹽1匙
, V* v8 T- } A* O$ M; q4 K$ [
, A* M5 c! V* A; X. T) |# s3 B水果餡
. V3 i/ f& b) c" f草莓16顆
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( q6 T m+ ~9 b7 K+ o蘸醬
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原味優格250g、牛奶1小杯、麵包屑200g、奶油100g、糖粉少許\r
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Tips 草莓亦可用梨子、李子或巧克力餡代替。
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6 [& P: d3 `- Y: B: \. e' U1擀麵
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將奶油起司、麵粉等材料攪拌均勻，揉成圓柱狀的麵團。
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6 d! U# [% K! \5 \4 i# g: h* D6 k2包餡
. ^6 J% r, q8 c1 _+ L! o麵團切小塊，捏成0.5公分厚的餃子皮，包入草莓，揉圓形，水煮10分鐘。
U: T) ], D$ n# b7 @. `3 R
1 j" }! g2 C$ T0 b" `. \1 J
, A: O y' {/ `3沾裹
! j' \6 h- s/ {* V將麵包屑拌上奶油，裹在草莓餃外表，優格加牛奶拌勻做成蘸醬。
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