材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
+ I) I0 I, Y# m, I4 x; [& A麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
! E F& I: q, \! b: g7 j- g黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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5 @6 O* n$ q( v$ d4 k準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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4 }6 x* H+ c1 D' h/ j# V: T7 C. p1調味
" V1 l' Z1 ]) M5 U薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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$ U) L3 F( s( R) J" K1 e, S2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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' ]/ l% z6 x- a- H3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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