材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
* w$ O$ r' {5 L! H, [4 E b- a+ a麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
: e/ Y1 p; R) n' ?- p( J黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
! Z! a( z1 `+ T' u+ A v1 F- m義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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) v, {" A; e+ I) C4 l7 G& c準備
' `0 S& w! s# h' F3 ^" h馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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1調味
+ c9 ]0 i6 @7 C* h6 r2 _! {' e薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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7 z3 Y1 ^0 a6 v" h/ H3 F2炒料
6 |- \( J7 \7 K% {6 A橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
! E: i2 a4 E h4 q- p1 ~5 e( j將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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