材料
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馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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$ Y2 [ `6 X2 c5 L準備
1 K$ ]. I$ [5 A" j. d4 P馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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) j1 r0 o* A9 }1 `. A' U, D8 k- @1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
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橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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/ G/ V$ X- B R" u2 N+ h" T3拌勻
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將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
! @: A9 j5 F4 D# T6 z% Q; \ S8 h6 [烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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