材料
3 {7 @ _2 b7 F$ H1 _馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
- t( D# x7 _, C, P Y1 P( ?麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
: Y9 l5 F( Q1 d8 h& Y黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
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義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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) d, {- i, l, U' O準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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+ H/ m/ Q7 ~) n& E2 [
S4 F' a* c% G& x1調味
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薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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4 x, }, H: C& v9 e0 z7 J+ H- @2炒料
( [, p- s) {6 E7 ^8 o0 e橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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3拌勻
5 \7 {% @$ i( Y將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
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烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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