材料
$ [$ J8 V9 @: \ R1 h$ E馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
7 x8 G* ?* R# g& i! y; a義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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r" x# w7 {' e7 C4 N準備
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馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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! p+ u3 n) u; c# s- w% e, i
$ l% r' O5 l: _9 R/ l# R& v1調味
; C5 V. F* j% \# u& q/ E4 ?薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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2炒料
3 @. Y3 n% i; y3 C' o橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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4 A( u9 d/ l' C! M r2 p/ y3拌勻
7 [% d3 ?3 l( \+ `8 R/ }將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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4烤熟
8 P* ?: |0 b4 k9 \烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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