材料
6 p1 [6 f' o6 o* G6 y馬鈴薯800克、起司絲250克、麵粉1╱3碗、
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麵粉1╱3碗、蛋4個、奶油40克、培根50克、
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黑或白芝麻2大匙、鰹魚素1小匙、黑胡椒粉2小匙、
3 Y7 X9 G( W( E# a義式香料、巴西利、橄欖油、蒜末各適量
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準備
" a ~: f* d; v# q馬鈴薯洗淨、去皮後蒸熟後，搗成泥狀後備用。
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5 _) H& X6 ?& J# S1調味
* `. u3 q1 U. {: Z薯泥加奶油、鰹魚素、黑胡椒粉、義大利香料拌勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。
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. X0 e0 \! T7 L3 p8 g8 y2炒料
: K, K5 E9 M# c2 ~ Z) Z橄欖油加熱、蒜末爆香，加入洋蔥丁炒透後，續入培根絲炒熱。
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! J$ t4 t' m, ~( Z' L3拌勻
& r, [1 c6 s4 K! C- s. W: Y' H2 G6 l+ S將步驟1與2調和，加入打散蛋液及麵粉、起司絲50克拌勻備用。
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d! x( C' U, Z9 y8 B P2 H4烤熟
/ a6 H1 ], B$ U烤盤以橄欖油擦拭後，倒入步驟3抹平灑黑、白芝麻及起司絲，烤約50分鐘
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