材料
# r/ N/ g6 d2 T冷凍起酥片1包、蕃薯4顆、肉鬆適量
! y5 k! ]0 n. a
' u2 `4 j; e4 ?" @$ }
9 o, |: N- R' |( R; O7 p, V1蒸薯
4 e# A0 c$ R! P* o: L/ `9 B
番薯切塊後，放入電鍋中蒸熟，壓泥備用。
: e' o" ]$ E( N, f: g' k! K
9 I3 @' L' F$ { T. V9 R
$ v- p( u6 A/ w+ ?3 E( b8 C2包捲
; |5 u6 |6 D' c n7 y) W1 A, k# t起酥片抹番薯泥，中間鋪肉鬆捲長條，在表皮以刀子斜劃3刀。
% j# @3 I8 Z( E/ {1 C
! e( |/ f6 Z: G& L1 C4 [
% D" o2 s1 t: I3烤酥
; ?; ?# O6 {* N2 j- n2 ]" A9 @' y
步驟2烤約3至5分鐘，待表面膨脹後，再翻面烤約5分鐘即可。
3 C. J9 o) q: g7 _6 v8 D
$ @2 Z/ @3 Q% l, G* \5 A, z# \( e- A! m8 T4 w0 T% f
Tips
6 j# r. t" R# M% d$ q. W* C |
起酥片烤後會膨脹，因此步驟2抹上番薯泥時，
% Y0 I ?# J' w9 g# N
邊緣應留1公分，才可完全包裹餡料。
9 f% X7 _& b2 E2 A. D
2 \- v3 N, `) B1 z2 H* x' p
