材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
7 M E* X ~! ^豬骨高湯 3又1/2杯
4 o; x" }7 M. W n* U香菇 2朵
' Y( Z) r( q8 Q1 [紅蘿蔔片 1片
" y7 C5 k8 j% {豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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8 i& Z& h; A- F, V5 X味噌 80公克
3 r1 _9 |' U6 D) P糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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3 A6 _8 [- H) b! A, u+ d+ L) Q作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
$ i1 [6 W' |: F" T! q5 K1 q1 e- M1 g(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
8 f+ w+ F! a3 L% Z(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
& F; T3 W) V5 a8 q3 d(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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