材料：
8 s" v( U9 W' w- A% O8 F小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
3 ?7 r! T; O. k: @6 d豬骨高湯 3又1/2杯
. m( V v3 D3 l& r& @+ S$ Z( P香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
. `, k' k# T4 Q; H5 K5 G" ?1 Y蔥花 2大匙
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: w* M( R4 W$ ]+ `味噌 80公克
1 q. {! m2 |2 I8 I8 M糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
( w1 g! U! d. B豬油 2大匙
- E" m( W; P" l1 z香油 2小匙
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! F+ O! o) n8 F* `: X& l- J$ i作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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