材料：
* P/ C( ~) ^) C
小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
3 G, T, S1 p. \+ y: d3 Y
拉麵 1人份
. a% z7 R3 \! v! z1 j豬骨高湯 3又1/2杯
5 K, R W. A0 T
香菇 2朵
2 k( N1 @. u) D0 o; a紅蘿蔔片 1片
# c* u5 T/ R/ M, i4 U豌豆莢 6個
+ P8 z- {, b- K6 ~1 m# P蔥花 2大匙
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- v: G9 H2 ]9 E; i7 M( b: N# {味噌 80公克
- K; C( d# g- L _% n. o! B糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
: R/ p6 c* @$ I- I% Q) j8 ?$ C# V5 Y豬油 2大匙
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香油 2小匙
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6 D" U& ?4 S+ G! F. @5 m/ W作法：
/ q& P" K6 l1 S% n6 q, H(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
* F& a: h; }6 ]$ K(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
1 W/ E! e# W, Z0 n6 k# e6 b9 B& u; q2 T
(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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