材料：
& P7 c0 z @( t, z, p/ `小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
8 _+ y5 O0 H$ v: | u) s) ~9 G3 D2 h! D豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
' H# G1 Q+ b/ X豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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味噌 80公克
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糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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: U9 [+ |3 ~) Y9 S% U! u作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
& o( F3 D) W# E(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
9 A9 a7 v6 K1 X1 E2 L(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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