材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
3 [3 e: y4 }& m5 p5 s香菇 2朵
8 e+ B" f4 O2 t4 i紅蘿蔔片 1片
0 L& `$ a, N0 E$ g豌豆莢 6個
1 C! ~, T, c( u o/ x' G
蔥花 2大匙
1 V% F5 m- L ]/ m2 }3 o1 e P4 O1 p* e
味噌 80公克
* o) N6 {5 ~) K/ z, p糖 1/3大匙
+ E! Q, |# T2 a% L: v柴魚味精 2小匙
4 j$ W l3 m" B9 m9 f豬油 2大匙
0 G' J1 y( f: e* p
香油 2小匙
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" t k* U* S, Z+ v! F( J. \2 P# y作法：
J: f2 f/ U6 K3 |' ?8 Z(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
. x4 r; C& a* ^8 a& S) [(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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