材料：
0 ?/ N: {1 r' m" d$ X* i5 B6 |0 z小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
5 @: ] D) Y _拉麵 1人份
2 q3 j- r# e3 \# ]: E, z7 }: k2 W豬骨高湯 3又1/2杯
$ ]$ M3 ]! h' t0 z$ F香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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% [( M! F; K! A5 @! x* p味噌 80公克
1 l. W: I, `" W% {% i5 U2 `( I' k糖 1/3大匙
- _( b5 Z: ]2 W2 D1 T+ H" s柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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作法：
1 x4 a/ ?' R% |2 T q(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
( k8 q( {9 d2 N, p+ v l(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
4 [* }: S2 Y8 n: k, P/ B* K1 K(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
; v) P/ \- r* W1 i(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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