材料：
H4 m' \- d% z8 w1 K+ Z# f昆布(海帶乾) 1/2條
1 ^$ v3 U2 Y3 w8 k9 N
醬油 1/3杯
" X; a8 Z- D2 E7 ^! U; E9 Q! r水 3杯
, M7 H4 y2 z# H9 u% f5 M# i; O
糖 2大匙
+ j3 A* ~; [) s' p+ \; k6 f1 x
白胡椒粉 少許
/ o) [8 q( T' ?4 ]) m鹽 少許
. T6 |2 O$ {2 |8 h
1 @9 a( x6 R/ u
作法：
4 e! i4 J6 |8 d7 ~: w. j
(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
0 T" |% B. }4 q; y1 }
(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
( z% @, V! G; g/ r: F; a2 ?
6 W% Y2 a {) t% n3 K' m備註：
; G. [1 D8 H4 t* N# W沾油炸食物、青菜，或作湯底。
' }0 O, {0 f6 T; u* K, q, Z: A. {2 l
