材料：
$ Y3 u3 P; f: @& \5 ^8 J昆布(海帶乾) 1/2條
4 @: Q* d9 t( q; g醬油 1/3杯
# x2 j" }" Z, p水 3杯
' @, z* l4 ?: ~7 g0 Z s糖 2大匙
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白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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6 O6 v g, ~- o) u' A3 N1 b作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
2 A( m% ]3 B0 i. u(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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