材料：
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昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
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水 3杯
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糖 2大匙
/ u8 m2 R& q& O% L* `白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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9 B" t/ w* L6 C4 ~作法：
+ |- R! Y. ]7 L0 J(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
9 v& \( X9 }2 i(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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. B' U9 E: @+ |5 i備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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