材料：
. U$ A5 M, a3 U昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
) l6 S2 v" p5 S) s5 Y- ~ X7 `4 G水 3杯
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糖 2大匙
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白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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' @7 x, Q" c. V作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
3 G( J/ o$ u6 |. h4 j7 S(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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