材料：
4 k" M% D } Q8 k9 P: R- L$ `1 p昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
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水 3杯
/ Z" [. y9 I; ` t' V9 \糖 2大匙
- c# z! `4 a5 x& |, E白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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8 @3 e0 M5 r9 ^8 c. W作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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: N9 K, B2 k" j! C8 v備註：
9 c) Y! ~4 g" Q' m' \沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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