羊羹
材料：
$ e9 {8 J) J9 V( R# f1.水 800㏄ 8 m; O4 q( d6 F
洋菜粉 30公克
U+ c7 s. C$ t4 u$ W細砂糖 800公克 1 K$ p2 H+ J4 ?
2.紅豆沙 500公克
5 {1 e; U( }( w" E! ?3.綠豆沙 500公克
" _5 F% Z% H9 y& C, s6 J份量：槽狀模型(小) 2個 " P1 z0 A2 `/ u$ l
; A5 Q& c# [/ _7 a$ g作法：
# l9 ]" u7 k) L$ w- I$ I8 U$ ~(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 : ]3 e( n; m3 C( E. d; q
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
; E- z. I3 K' _! X+ _: K(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
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備註：
) A! r; L8 N+ a7 H. x煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。
