羊羹
材料：1 i! X8 s2 ?, q; C5 U+ L5 z" ~) ?
1.水 800㏄ . }8 R4 ?# Q' Z: \8 K
洋菜粉 30公克
7 S2 \5 d$ w/ |3 X2 U2 P, w細砂糖 800公克
! R; }# e. ^( r6 W3 n2.紅豆沙 500公克 ) O2 y; D) X# B7 N" j
3.綠豆沙 500公克 : q7 ?3 ?3 v. h5 J3 H8 L' s
份量：槽狀模型(小) 2個
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0 `2 N& L+ E" O! b( _作法：
" x/ O( |' G) V( b(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。
* w$ I( ^' i5 z; V0 A% i+ a(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
! G' ]# m: h9 H; x1 p(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。 7 o+ d2 l# u7 E" L
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備註：
; O* d1 }9 O ~% t5 W% Q( ?! J% _5 L煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。
