羊羹
材料：
; E0 h9 w4 |1 P. X6 e1.水 800㏄ ) X4 j7 U7 K# ?: J. k) ~3 A: r
洋菜粉 30公克
1 W6 n% x& o% a% P2 w細砂糖 800公克
3 u0 T* K- \% q, z2.紅豆沙 500公克 - u2 m- @5 D) {# i
3.綠豆沙 500公克
, a5 A$ t$ U% N8 R ?份量：槽狀模型(小) 2個 : n6 h# t" d, F; D: f v
2 A& J- P* s- A3 Q, H' E5 _5 T; t
作法：
. L5 K7 Q; y7 N4 p& M9 u0 v% G(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 8 X. R m3 j- C, b9 U' y% K
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。 + `. t2 ]' z! l7 k# q
(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
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備註：
- x8 O) v# w; K/ O* ~" n+ S2 o煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。
