烤飯團
材料： / D7 ^ i+ @1 y( g
白米 1又1/2杯
$ u' E1 k2 Q% z$ Q0 v0 ~! `, m長糯米 1又1/2杯
, j1 i ?# ]& R6 a P水 3杯 5 _( U4 y' w( j$ `
配料：蘿蔔乾 150公克 2 `1 Q; o' {5 i; H! g, Z
鹽、味精、胡椒粉 各適量
: ]3 I+ ^% E5 K海苔粉、白芝麻 少許 / E1 `1 T* w% }5 K( [( L( l1 o
份量： 約30個
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8 V( d3 H# }0 N. Y1 n8 \作法： . u, d" c! s4 c7 z7 }' b. Y
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 ; n6 @9 A% h; N' J" K$ H" U+ O
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
0 f4 M2 y" s% m6 `* N(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
! d. K) z6 d: y: M7 `; c(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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備註： ) ~" Z3 T& [+ T
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
