烤飯團
材料：
; ^" G! U1 L3 b- ]! M( a8 e白米 1又1/2杯
9 E0 T) j! w1 B; j; A; d長糯米 1又1/2杯 - t& k# e; F9 r0 b/ A7 V
水 3杯 6 t% M9 j+ c" I; `5 r8 u! |6 z; M2 m
配料：蘿蔔乾 150公克 . C" {. N& m5 F3 l6 h2 }2 |0 R5 x7 p
鹽、味精、胡椒粉 各適量 # B+ V3 v( h3 |4 X0 a' c2 k1 n
海苔粉、白芝麻 少許
+ M0 R0 |: v6 r份量： 約30個
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" Y7 F- U" a% }) @4 P k, W( T作法：
' h. A3 w' x1 U4 `4 F(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
0 X! T3 e0 [7 n# n(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
6 z' v7 J8 p9 y- ^2 o(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
% \. ^( U' M+ R0 _! h8 G(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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; B7 p% P) r: f7 ^7 M" b備註：
( s" u$ m. t& M' V. Z烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
