烤飯團
材料：
# X- N/ w" j3 b) \* P- _白米 1又1/2杯 $ }5 ]. ^6 w6 _& M3 {# k6 f
長糯米 1又1/2杯
9 W/ X8 H7 _/ R5 _水 3杯 ' Y7 H6 J* s5 B6 n, x7 p& n
配料：蘿蔔乾 150公克
" Y/ O0 s& v1 P# T5 y! Z鹽、味精、胡椒粉 各適量 8 Y5 y% a; b; Y
海苔粉、白芝麻 少許 $ _( Y) i" c6 _0 ~/ M
份量： 約30個
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) n% t4 h* V; X: h3 A; k5 `& t0 v作法：
- I) M& G3 M( q/ b' c( e' J3 d. F) m(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
6 A& a( t, y9 J! j- G4 q8 ~(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 , ?' e0 N5 C% m% B
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
, [- z) ?1 ^9 v(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 * q( n4 Y' k1 s
* W: o* @" e5 w: ~備註：
3 k5 F4 Z, c, ~* T) r9 b& s) Y2 l. j2 `" b烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
