烤飯團
材料： & n6 B+ j4 l+ h; D
白米 1又1/2杯 + O1 h# K2 p3 ^: H0 x0 i
長糯米 1又1/2杯 5 o6 f* Z: Z# ? r. j! [4 Q
水 3杯 ) T: j) L0 l- c% R# s9 i" f# k
配料：蘿蔔乾 150公克
1 U8 N. d; {! d. y3 G鹽、味精、胡椒粉 各適量 8 f) o9 x, ]" Q+ e! Q' U
海苔粉、白芝麻 少許
4 V: R5 J9 T$ W% {- K3 z份量： 約30個
4 S$ K' v. b3 ~5 q, T' a. U# B! e0 i: O: G6 R0 Q3 i1 w5 j4 \0 Z
作法：
% _ {" k8 ~9 @( h, p; d) u(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
t) ^5 B; ~$ ^) Y(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 ; P! n6 I/ T0 t/ w1 n
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 2 ^& a. i7 }$ @
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 2 a8 X Z" n0 ]
/ `: M, l& s; V: { Q備註：
! a6 {( ?) O8 T烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
