烤飯團
材料：
+ }- R5 J2 w* O白米 1又1/2杯 ' A3 m+ ?! e/ R+ p. B( b- J
長糯米 1又1/2杯
5 V8 l/ I+ Y- N$ M! T水 3杯
* r& o0 W! Z) u& d2 j0 b) U+ N3 b配料：蘿蔔乾 150公克 ' w$ _7 n0 y( L8 J
鹽、味精、胡椒粉 各適量 & h- w9 \- |8 O" k% r
海苔粉、白芝麻 少許 7 W, b1 a& |, } }0 l c
份量： 約30個
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作法：
$ w3 V" ?' |% N: r& `* T5 C; g(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
0 |) }$ L! S* k2 r(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 7 q$ ^7 `+ k9 i: r8 V0 c+ d* G
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 $ ~$ \" [& n' ~2 U7 `* T
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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$ P# U7 D. F" j: {- l備註： 2 u- p; u8 W7 A+ K. k3 B2 u
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
