烤飯團
材料： 6 X) [6 _" ?3 F0 n* n2 k
白米 1又1/2杯 ( m7 P4 w. ^7 Z' \4 a9 d* U
長糯米 1又1/2杯 4 d" ?9 g: |$ N& o
水 3杯 % m# Q+ P, ]1 z9 q x; w2 B
配料：蘿蔔乾 150公克 P. r, _3 @ }7 Q# K1 _8 ]
鹽、味精、胡椒粉 各適量
' n- \5 x1 f+ Z9 P4 ]5 k$ G- @海苔粉、白芝麻 少許
$ U/ K1 R; y$ P. Y C份量： 約30個 5 S' e8 b1 Q1 Z0 l- ^( {3 j, C
% m7 r. b& N, P5 N) K$ g作法：
# ?; E& A% N! v5 p8 w7 W(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
0 J1 o' M6 C8 k0 U O(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
$ h3 B K; J. w: Y% [1 i3 y. ^1 s(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 6 b0 y, O- Z* j; n0 k
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 ! U! G# H; t/ P9 z
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備註： & b" V; x) k0 Q8 D. F& l5 P
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
