烤飯團
材料：
% O: t* l: Z' `) c% Q4 I6 D7 w1 x" o白米 1又1/2杯 7 p2 |! {: j5 p4 V: E* N+ q
長糯米 1又1/2杯
1 a8 h6 k0 U8 M, g: U& ^水 3杯
( G1 v3 N: J( t- A$ J* }/ d! a配料：蘿蔔乾 150公克 % p Z6 E5 G Z/ Y! o
鹽、味精、胡椒粉 各適量
+ K* c, V- v7 o- s* b海苔粉、白芝麻 少許
) u% a1 i2 A2 W" E. l份量： 約30個
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u4 K5 W" ^9 C% M6 M作法：
" m# d- t m) U$ ]& N, x( E(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
( M* Q9 z. P& r# ~6 S' C7 \(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 ' W4 m, P- Z9 H7 O% F
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
# l2 X* [% l' \8 n, L(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 5 _. [ |" @6 s' |/ C. z- E4 _/ c
* A8 t: V" a6 L* }備註： 4 l* U d" g7 i2 o4 U2 O' v
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
