烤飯團
材料：
9 b: n/ L/ h- k b4 O白米 1又1/2杯
3 _8 C( F" A0 w, Z, S長糯米 1又1/2杯
0 y- o7 m T, ]% |: U水 3杯 7 I( o( e0 f; T1 L- i. K* T) t: u
配料：蘿蔔乾 150公克
( y3 f- q3 m& p! g; f& R4 {鹽、味精、胡椒粉 各適量
2 m2 H9 ?9 }. `, Q2 R0 k! f海苔粉、白芝麻 少許 ; r% q! D" `7 i+ ]9 C
份量： 約30個 7 s0 h" `$ B# k6 d
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作法：
% l* W3 ?& {% D3 u(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 - C: J( v( S% s2 r# N Z% Z
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 5 i9 E5 N' U$ T' g
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
6 l# \3 Z# w2 `) H0 M(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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$ \/ E9 t- ^& e; K- V, k6 D& S備註： 2 m, y% I) D2 b% r1 i7 I. D# v
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
