烤飯團
材料：
8 g0 r5 ~! |& N/ n白米 1又1/2杯 ' W3 s# o! F* i) c& x( x
長糯米 1又1/2杯
, p% i1 V! H! ~! n0 _水 3杯
$ r$ g( c& F/ r6 V8 x# h/ t. }配料：蘿蔔乾 150公克
% p0 F! L5 n" V& }# X" |2 n鹽、味精、胡椒粉 各適量
4 n8 v: r8 i. @6 o6 q海苔粉、白芝麻 少許
1 [ T' I% h3 ~. \ {5 l8 r( c* b份量： 約30個 2 t* ^$ s7 V% t: H2 o
! c# B0 r! ?6 }% v作法： & [5 T2 s+ w% S% F
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
8 d; p) r f# s7 G(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
5 p$ } b# y! \, E6 _(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
, x3 N; O/ |* P$ H0 \1 C! m; M(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
! }* Z/ I) j% D. M/ o
# _1 `8 F7 S, R7 A5 ~- a0 [ ^* |備註： 7 W m* a1 h5 h) W4 c' o: u" w0 Q) ` u
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
