義大利千層乳酪麵
麵糰
8 J+ [( A8 _; a1 M; b1 F4 d 高筋麵粉 300克 K" ~, o, N6 T$ s7 k2 M; T" D+ d
全蛋 3顆6 c( D# }: q/ j5 ], m, a
橄欖油（或蔬菜油） 12克
2 `$ U: K" D! z8 e8 D# X7 m' P; I 蕃茄楜 30克
' r) x# P1 w5 j! F 醬料
. e- ~- f/ ?1 ~; Z: N 絞三層肉 300克0 N9 x" W8 N i
沙拉油 20克
, G/ ^( d) e h4 j1 P: g% |0 S 洋蔥 150克2 B: T, @) S3 S1 ` `4 m: w
蒜頭 7克' O2 P0 k, D F6 {3 {
蕃茄 1顆
$ D7 }3 v6 a$ K" O 西芹 150克2 l& C5 B) c; c- ]% \
蕃茄楜 50克! t8 [, J- e) Q
洋菇 100克
; p2 `& U2 H) W3 a 麵醬
) S) S* b2 o1 d 奶油 100克/ [% V1 _* e* `
麵粉 100克
7 c; Y8 C0 P% _3 J% H5 I 鮮奶 500克5 A( g# `) R s2 n& Y% E
: h+ E9 C5 o" Z* g) Q2 p2 }作法：9 V) ?% z: E, h: _
一. 麵糰攪拌均勻0 \- z, g$ l6 [2 ]8 u
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末- N) ]: Q2 P) f# m8 q6 O* f, M* @
三. 洋菇（大一開八;小一開四）; n; H/ S4 N' N
" ]( C: X7 g1 p" |2 ~
1. 加入沙拉油
1 w6 Q+ B/ q7 v" Z1 C) m2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
9 s9 N/ `0 e. U% a3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
5 y( `+ V' R7 w+ E4. 大蒜加絞肉炒
7 n; Z* f; g# P* a% \" J5. 炒好加入2" L0 J# Y% h$ o3 S
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P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
