義大利千層乳酪麵
麵糰4 u. o8 \, z% J! L9 C% m4 \/ `
高筋麵粉 300克
: e. F3 i" r4 P' I9 _ 全蛋 3顆) L7 G2 Z# o. N! c
橄欖油（或蔬菜油） 12克2 N/ A4 {! m. x
蕃茄楜 30克- T6 g/ u; k' q6 `; s1 Y
醬料8 V. x- R; }* ]/ a" z2 _6 j
絞三層肉 300克3 j$ i9 ?$ B' j# M& F9 }1 ^
沙拉油 20克/ c2 R8 @7 e- k) O) ~
洋蔥 150克9 j- h# g6 I! a
蒜頭 7克9 U" k' B1 R4 J; t! i4 A+ F- Q( M
蕃茄 1顆/ i! M0 S( H9 X2 T3 @) p7 t
西芹 150克
& M; Q) T2 C) z B9 w 蕃茄楜 50克
6 e; v& F( c/ } 洋菇 100克
3 a0 D6 d1 H4 J 麵醬, b7 a+ B/ z K2 b+ D3 K; o
奶油 100克
?, D3 `( X$ W1 n' L7 o4 r 麵粉 100克1 s' M2 o% C7 Z
鮮奶 500克$ L; p: g& N- C( j9 c, y# T
+ C! B+ T" Z! F6 r8 n, e% q
作法：5 k1 k9 u2 L- t8 R$ J
一. 麵糰攪拌均勻
8 w' S- F7 S. Q) @. [8 c二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
/ q8 ?3 d) O. B* E# n+ z Y三. 洋菇（大一開八;小一開四）
0 Y3 B# ^% C& X: ?% s6 E. ~! `* m k( l6 Q' I, G! J6 Y
1. 加入沙拉油
% H; H. R3 N2 c) {; ?7 b0 D) L9 \1 e! U2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止0 k2 |: o1 n. f( ] j8 L' \
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
# y! }3 b+ {2 j; y: R! @4. 大蒜加絞肉炒4 O- [" b8 A/ ?5 `7 m: t) {. A
5. 炒好加入2
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- }* a6 P7 k" ]0 L. E. i, i& d; ^% n. F* A( K3 I
P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
