義大利千層乳酪麵
麵糰3 h7 z( k5 Z/ u( n1 o& o
高筋麵粉 300克
9 I8 i1 i( N) P4 ]/ D 全蛋 3顆
9 |, l- n E! e+ ]6 i 橄欖油（或蔬菜油） 12克
' \3 ]2 b+ z: [: V6 Z* H% G: h 蕃茄楜 30克
) F6 H/ [) n. w, U4 x. t 醬料 d t2 L( `3 K
絞三層肉 300克
9 x5 ~+ d* u: a- u& C$ P 沙拉油 20克
! T5 ]- s; |7 d, B+ L 洋蔥 150克
/ r' E& k" i& m3 P" e1 U1 v 蒜頭 7克
% ~/ f+ c( r3 } 蕃茄 1顆
8 t3 @( @. Y) ?& I2 `- T 西芹 150克
/ c) ^% i3 |9 A8 T7 O. ?) e0 H 蕃茄楜 50克
5 I$ \ t7 Q$ H; [+ c 洋菇 100克
, T5 `- e, r0 A& F0 y6 @& G3 }, q 麵醬 {( P* e2 A5 x( o4 a
奶油 100克$ a/ J$ i% d" z, g' l" Y/ Q
麵粉 100克
9 H- r5 B6 C( S" C 鮮奶 500克
" U* w& N- F" _# Z; I$ _5 k/ X# Z% M" I) E: S5 G3 _
作法：7 O, u( S+ h& ~. i4 \; G
一. 麵糰攪拌均勻
0 w; }2 n1 q S$ W! x- N二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
( P! @0 u! Y" k( ?$ c三. 洋菇（大一開八;小一開四）8 c" }" D- w9 B2 @4 ?4 t
9 A1 p0 T$ N7 U/ X6 b" k1. 加入沙拉油
) e/ c' i7 M$ K0 C$ `+ V3 g0 v2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止/ C: n( q; `5 e6 G9 {6 J
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
$ J2 y9 r z1 x3 Z+ G, A4 `1 G4. 大蒜加絞肉炒
9 |/ h0 k7 D3 y8 Z5. 炒好加入22 `( x, `2 k [2 U2 T8 f2 _
3 G% |. U5 _1 P, `6 d1 O
% }7 U5 _( g2 O( ^8 }; t& KP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
