義大利千層乳酪麵
麵糰
, i) y+ @6 ^( M9 G) p+ e/ z 高筋麵粉 300克+ t$ G5 Y9 {$ s5 R$ d; v/ |
全蛋 3顆
% R: B$ d3 H E( u% p4 E6 O* o7 C& `0 e 橄欖油（或蔬菜油） 12克
5 V3 h8 w3 P) l z& I' [! g' j 蕃茄楜 30克: c1 E2 p; |) N2 R3 [6 Y3 j
醬料
2 V- t2 j7 [( w! O 絞三層肉 300克1 e5 n0 @; T, L. P8 V
沙拉油 20克* A: l5 `: u* I. e+ t
洋蔥 150克
6 k0 y% R/ t4 r5 X9 I 蒜頭 7克, Z3 v. S$ c! A! e
蕃茄 1顆
$ J5 ?6 U& u `- m" _9 l; i 西芹 150克. H( U- i: x) i. ^' u
蕃茄楜 50克! f: h+ A/ S3 c' m8 {
洋菇 100克9 Q' s( O4 K; z% [& A4 r8 {
麵醬- y, K: {, }( g) e* _
奶油 100克
i2 Q% K. Y" h) s5 Q 麵粉 100克 z& N( c/ |. i! a1 m( g$ {
鮮奶 500克4 f; q9 C. h. v% c. |% l
! e8 C$ m! S" _4 q9 s
作法：
! F) ]+ ^) M2 _( b, Z; a一. 麵糰攪拌均勻& m" D: l3 w8 z; I
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末$ Q, b* y6 D! ?" D5 i4 q
三. 洋菇（大一開八;小一開四）4 k" M, b9 q& E# y2 v* H$ \$ y
5 N$ i1 t; I6 ^' P& I
1. 加入沙拉油 ? }+ k# i2 w4 L
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止! A/ _. `# k$ ]/ u: \
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入20 ^; Q+ a% y4 F3 F2 T$ g8 s3 i
4. 大蒜加絞肉炒
. @7 A- {( q1 M5 V' |# `5. 炒好加入2
# w( ~" X2 X1 o& O! l. g3 [1 A/ [8 t
* `! `- s; `0 }, J, p( W3 SP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
