義大利千層乳酪麵
麵糰
: g* E) s3 N- V; {5 g; X 高筋麵粉 300克7 R$ |) U. n% e% \" C
全蛋 3顆; n. m- f B' x* V9 Z
橄欖油（或蔬菜油） 12克
$ M8 P- ^5 V/ ` k8 v0 A 蕃茄楜 30克
: r2 \9 H2 J. k2 |( R9 A8 a# q 醬料+ m8 E( o: B$ \
絞三層肉 300克/ M5 g2 n' E) }
沙拉油 20克
/ n6 U, L7 }& h. ]3 D4 i 洋蔥 150克' {2 |0 ^% X9 S
蒜頭 7克
: T, H) c: I4 C 蕃茄 1顆
; j z, G! @3 E- K! Y 西芹 150克
5 }% V# J- d) ^) n 蕃茄楜 50克2 O# \3 b- d' W; S6 K ?
洋菇 100克
_4 Y$ ^: T) e' H, x, w 麵醬! Y* w) H6 z! P i Q! l* m
奶油 100克
; Y2 V& W! S! k1 N7 Q7 ?/ B- X9 G 麵粉 100克2 x* v$ q$ u4 ^ e/ K0 c
鮮奶 500克" g2 P6 c8 t" r" }( t) T
: f5 r$ A4 p/ i8 e4 G3 J
作法：
- `' g7 ^; U) \* I一. 麵糰攪拌均勻6 Z1 j, K/ t, T7 Q0 |- B
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末: t; V9 N6 }% Y; _" c
三. 洋菇（大一開八;小一開四）5 I5 p7 [+ }8 c& L s- a
j7 h# b6 d: y$ }& q4 A1. 加入沙拉油
' ]1 c# F# d) t8 y4 W f8 O2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止6 \' |% J V: Q& E. V) X6 ?
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
9 j" n" b# g4 Y% z+ O4. 大蒜加絞肉炒) R% k! k% C3 C2 D* h
5. 炒好加入2
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& @1 [4 O/ c1 J* x6 x+ l* }P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
