義大利千層乳酪麵
麵糰
2 s1 F; I7 N7 ~' E& C# I$ n 高筋麵粉 300克! H0 X3 ]/ J4 P% @
全蛋 3顆) d3 G: k, `( U( h- F8 {& Z& Z, U
橄欖油（或蔬菜油） 12克; O. M, q$ Y+ i! G: X
蕃茄楜 30克7 E, a8 w0 y0 z; G7 {" ]- X
醬料" q# F4 y- c" P, h `& }8 o
絞三層肉 300克% w; b0 a1 _6 `: m4 ~" V
沙拉油 20克
! h; r( k: ^# Q3 O0 o( H, G 洋蔥 150克+ T0 h2 }1 q# M5 s( K
蒜頭 7克
9 x/ B. ~ `# |3 p' ~ 蕃茄 1顆' {6 O; |1 k: ?! Z
西芹 150克( w/ z$ U& _# o; y8 s9 N
蕃茄楜 50克: G7 Z0 Z( ^1 r" o' f& K
洋菇 100克/ ~( D+ b) j& q$ Z0 Y
麵醬. q* H' ~3 g. ^) \. T; q l* a
奶油 100克
2 k' ?$ K" _! r 麵粉 100克
) `6 ^& Z3 x/ n- v, w 鮮奶 500克% ^5 ^0 C9 M( L$ d# K
- u w" W' u8 Z作法：: v. ^+ U, P8 w [6 ]* w8 L3 h, E1 Z
一. 麵糰攪拌均勻. c3 v$ t( _4 Q8 r- V5 h4 M
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
/ s/ r& k: \* N1 G* d4 L+ `: Z$ U三. 洋菇（大一開八;小一開四）" V) y/ a/ v5 }2 m- k p
+ s; T$ a" y/ h1 M1 e
1. 加入沙拉油
1 T/ p& |. }" [! }9 H2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止2 @* J; j% a0 \" b9 n, l
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
; @0 A% m, d8 B" i! k" s4 E4. 大蒜加絞肉炒" a+ e" u4 D6 x% o( s+ @% x
5. 炒好加入2- q# a( X5 ~" I8 S% Q
( Q! x! K* W Q6 r3 Q) b' f M5 S1 K0 c+ r }! m7 j- r' C# p
P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
