桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
, t! C& g& F6 w1 F2 R6 t0 ^材料：/ o# f: W3 T3 {7 O
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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調味料：
8 U5 L/ S/ c0 z8 E鹽、醬油各少許\r* T Z g' I) t
" B6 q3 c3 q, c; ^: v$ Z8 o( H4 c4 F備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.0 w' z: K1 a' }5 N& _
, {6 H: ~+ K( ]. n# m9 }做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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/ y! x6 V- \/ \8 h" z2 d3 o+ S2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。* ?+ t" \" w0 |9 f! i* ~3 z, D0 ?
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主廚悄悄話：9 M) A G" h) U" F" \, p/ l1 a
4 p6 ?4 F: ]# k1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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& z' h8 m# A8 [2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。3 ?- [% D7 j+ F& j' d
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
