桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
* B, X4 n Z) }; u材料：3 Y- |5 X: R5 H. `( |) S
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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/ D1 E+ m6 c* {3 a/ a調味料：
0 H8 t9 B7 J% `1 w. [7 H+ W* \鹽、醬油各少許\r; f* R* Q5 E" o: @/ W, n) M, N
2 |7 H( A5 ?# a$ [' a備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.$ i U5 Z' V7 u) h
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做法：
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) ^4 C3 ]) Q l& T1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。* s$ I" z, P3 Y* H: v3 i F
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。& n" u. t. t4 G
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主廚悄悄話：
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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1 E% ~( j& N( A" ?* u2 b$ W5 f4 F2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
