桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
8 i, c2 d/ x% }8 G. ~8 p材料：
! M4 P' k. z& S9 n% y白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個7 X% W3 I" D9 U* i8 C
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調味料：6 I! ]% O' l1 g: K4 N% r
鹽、醬油各少許\r
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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9 }" P- u; i& K- ^2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。1 U9 H- h$ E$ v) l) z) J
; x) Y" ~5 R9 k7 K3 L主廚悄悄話：
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。$ n9 v1 T+ V- X6 i* C* v: f: p; X
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
