桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
7 P( t) k+ H- |0 l- i% Z材料：
5 h5 M5 S) l i' \白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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8 r3 u. L6 A. h4 q+ u調味料：9 @/ b. \( C S) Y$ t4 g% W
鹽、醬油各少許\r
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1 y: e! d O* j8 ^備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.$ k2 s2 _! C" E+ H3 |
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做法：0 G0 |* s9 c( t' {# |) E. P
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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9 m: J, `/ Z% b7 _1 s8 o2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：
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3 M5 ?/ N9 [& x: u1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。+ n8 L+ x9 Y& B6 Z) Q
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2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。 l. @: S$ W' D4 L& {" T
# G8 V1 ~' O0 h& N0 @" k& J; Y三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
