桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰$ v, N4 H( ~# t! ]) Q) ^
材料：- j. g* o+ c7 \3 @8 W
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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6 Z9 f3 E5 P1 V0 D調味料：' d0 W: b B/ i
鹽、醬油各少許\r
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0 f- J: o4 W( m4 _" d5 J備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.' |; h8 N; ?! P4 x6 r8 A% t
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做法：$ p$ h+ @! L' R4 h- T
2 n% `* ~% Q: t4 Z1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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5 w2 Y: m( s: N; [# D. J# R% h主廚悄悄話：
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" o0 v7 [3 |2 i$ v& b1 {$ w. B5 L1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。) i2 }7 W% c, v2 c+ D* O6 ~ Z7 G' c
( c4 X$ T) J' t2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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( y8 ]: s. E% }, E8 ~ ?# J% d三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
