桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
0 }4 I" ^; L: d1 X# c2 s, a, y' W C材料：9 B Y' v4 Y0 O2 ^% |! o, ]
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個$ N2 L, v, A: u' O5 M& l
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調味料：
$ N4 F3 A- r4 _4 [1 `8 T3 j$ f( }* R鹽、醬油各少許\r
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/ @% a. A A) j* N0 y, ]3 {, ?! B: R備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.0 K, t4 c, }* w& ^
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做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。' Q( e' F$ j1 \" Q7 B% ?
3 R- ?8 T' c) m' _5 u2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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* a( R3 z# ^+ @. J6 }: a主廚悄悄話：5 x0 E J5 I# |" ^1 h6 a2 I
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。* S* b; {0 k( B* t" J; i; P9 C
* l* m2 R* y+ N' R" E2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。3 m; F6 P; d9 D: n% `3 t4 Z6 T
7 J7 B9 v* p# X- v1 Z0 ?三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
