所需材料：
& c+ ]1 x4 s" h( A2 E9 M: F* ?. B6 G6 ^' L- |
義大利寬扁麵 ... 280g
6 x: H: f1 B" G- Z- g! p3 G 新鮮蟹肉 ... 1公斤
2 e7 m: E2 O" e& O; K W+ _. v 洋蔥丁 ... 60g
- B: c- j9 s6 R" T3 t0 a
新鮮蕃茄丁 ... 300g
2 Z( w7 A% @. \4 n
新鮮羅勒葉碎 ... 20g
$ D8 f# A g; m4 q- I U. H+ K 蕃茄醬汁 ... 100g
^" i3 t, K% q: P2 O* C7 f5 B! Z- W) e 新鮮辣椒碎 ... 20g
4 T d; O. ^; ~6 h# E6 s- S' }; G 鹽 ... 少許
3 J) f+ W* | F# p* ? 黑胡椒 ... 少許
/ m$ k7 }, r& e* X7 t8 L
橄欖油 ... 1/2杯
v- f* H& J8 d T. _) p# T6 |* B/ Z0 c5 Y
• 作法步驟：
9 _- m8 ^0 X2 H+ j8 u _$ J2 H
; x) \$ w) [6 z0 H, K
1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均
: ]: T9 h, o# |* L 勻。
$ Y2 b ]$ ^5 s c# l# `7 K& ?
! i# @) [' f, N, F& } 2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。
' n" F: b/ s% }& _. M
4 O1 U2 J2 Z& W; A$ M 3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底
- i- Z6 X/ p+ T, _+ q) b# G! X 鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。
. t& X0 T* z& i& k. r
* f) B. R7 e: o- q& k; u 4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。
: u4 l9 x; u9 T' e: K$ I+ J/ v& @% O0 a2 b G
