材料:雞半隻(切塊),青豆一杯。
1 ?! I' |* }1 [. ?* K7 v
& b* C# c$ S Z% Q) o調味料:花生醬二大匙,巧克力醬二大匙,辣椒粉三大匙,蕃茄汁一杯,
$ o: w1 ~+ h! x% l
鹽一小匙。(可不加:丁香粉,玉桂粉各半小匙)
& f( k3 l$ v/ v) T+ P `
{3 o6 H5 x7 S/ t8 t
調味可用花生醬三大匙,醬油四大匙,糖一小匙,醋.麻油各一大匙,辣椒粉一大匙取代。
" K: A+ s5 y# \9 L! j
0 h2 W) ?1 M/ C# @& D0 \2 ^* L
作法:
1 F E2 J. ?9 l% ~) B& r1.在鍋中放入雞加水(蓋過雞)燒開,改小火加鍋蓋煮15分鐘。
% ~2 ?% _* U! s! ^2.將肉汁留約2杯的量在鍋內其餘倒出。
7 K8 P4 A3 o* I) j8 {
3.將調味料倒入鍋內攪拌燒開,改中火煮10分鐘,加入青豆續煮5分鐘~~OK!
5 h# s2 t# h: C7 E8 e( H
4 p& v0 {+ L4 G' }5 V