材料
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黑納豆、花瓜丁、山藥粒、黃蘿蔔丁、
9 F' a1 p) p ? ~- o- q小黃瓜丁各4大匙，紫蘇葉7~8片，麵粉及水適量。
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做法
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蔬菜丁加黑納豆拌勻，使納豆產生黏性備用。
8 S5 {5 f! e) S! O紫蘇葉灑上薄麵粉，包裹蔬菜丁對摺，裹麵糊。
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以170度油鍋將紫蘇夾緊貼著鍋邊炸定形，即起鍋。
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Tips
& W) M7 _$ \4 [9 @9 ^以少許麵糊下鍋試溫度，麵糊到底並浮起代表油溫可以。
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