材料
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黑納豆、花瓜丁、山藥粒、黃蘿蔔丁、
: h; l* m" y5 Z1 i) D m9 j小黃瓜丁各4大匙，紫蘇葉7~8片，麵粉及水適量。
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% i$ D6 w* W! g- T6 i/ V# ^8 S做法
/ `0 q$ }; J/ d( W, b: ~* f* I蔬菜丁加黑納豆拌勻，使納豆產生黏性備用。
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紫蘇葉灑上薄麵粉，包裹蔬菜丁對摺，裹麵糊。
! H% ^/ ], f C# a以170度油鍋將紫蘇夾緊貼著鍋邊炸定形，即起鍋。
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! t9 B- _! P& s" B" RTips
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以少許麵糊下鍋試溫度，麵糊到底並浮起代表油溫可以。
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