材料
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中筋麵粉175克，
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奶油115克，
5 |2 A) q4 T8 H" o2 E$ _鹽2.5克，
( ~0 }, h) B) R& o水50克，
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糖2.5克，
" i; R0 v6 N! f, j2 A# K鮮奶450克，
/ p4 d8 r2 R) @卡士達粉150克，
1 ~ e- w/ @2 A當季綜合水果適量。
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# H- F, A! O2 ], O7 M Q準備
7 P' B6 |/ O& w; O: m烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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1調味
. j/ i3 L3 v% a. Z- L8 f& d鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
& m- X, _0 L6 p麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3 H5 Y x$ L: m% w. d) T2 h3做餡
5 Z; v! v+ j- ]$ A5 x @. ?5 O8 W塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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