材料
" s0 ~0 ~3 E6 W' x中筋麵粉175克，
* C* [" } D$ c$ Q% l) _+ Y/ ^奶油115克，
* R# f' [! _4 [1 ?4 z鹽2.5克，
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水50克，
9 ^' Y# {- O2 x) P2 N糖2.5克，
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鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
' y) {" ?3 U0 ?' n+ a* r, L) D( `當季綜合水果適量。
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2 H. e r; U7 e: j準備
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烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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3 w) X, X* o5 |# u1調味
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鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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2整形
7 Z$ x% H, q7 B9 C! P麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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3做餡
5 z$ f7 ?% S6 x& q塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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