材料
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中筋麵粉175克，
6 f9 y5 t& A E% R奶油115克，
8 Z+ o. d, i6 B U: `鹽2.5克，
8 z) T4 V+ Z3 @/ B' i8 A/ }8 w+ |水50克，
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糖2.5克，
9 a i/ x5 u: ?' r5 _% |鮮奶450克，
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卡士達粉150克，
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當季綜合水果適量。
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準備
; N% _# R; T9 b& f$ R, B烤箱以180度預熱10分鐘。鮮奶混卡士達粉拌勻做成內餡。
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0 T$ z. t8 o V V1調味
2 K0 H. w1 z! r鹽及糖溶於水後加入過篩麵粉拌勻，再加奶油拌勻成團，醒30分鐘。
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7 ], m) M5 [0 Q2 G8 K2整形
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麵團分小團放入杯狀模型壓平，以叉子在杯緣畫圖案，烤20至25分鐘。
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0 G" h7 x- z# N1 U8 J9 T3做餡
4 M, m, y% A1 Z: ]2 ?. T& z塔皮烤好後，在杯中擠入一層卡士達內餡，最後再以綜合水果做裝飾即可。
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