材料
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敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
+ X% _5 p( q% Z. h3 Q& G( [; }小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
; B& q8 y8 |9 o醬油100㏄、
. W4 q2 g5 K2 Y6 m- u檸檬汁150㏄、
8 }& [# D6 E; w+ V橄欖油150㏄、
2 y- G9 x1 ?' i* y2 ^番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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+ e8 \% R* k9 K+ {8 R" D1 調醬
' r/ Z# ?) G7 A) z5 O- N% E將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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Z7 O+ O2 Z3 A3 q3 混合
7 v5 b" @- {: C4 Y0 B將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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( a7 V- ~0 T; n" B% k. p1 eTips
, m! f7 L! N0 e7 V, ~! k拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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