材料
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敏豆1小把、
6 ]( Q9 h: S( v7 H: z5 W4 w黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
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醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
2 i. n1 V& }1 f$ v9 f) {橄欖油150㏄、
' { \4 B2 Q+ \0 N( S+ ~番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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0 O; ~$ y' X! T7 p7 V9 k! y1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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0 {" t) h3 n- C9 Y2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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