材料
0 g; K& G C% b敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
; F0 U+ T- ?' v$ s3 E* [小番茄6~7顆、
( S% \" e. a3 a芭樂中型(去籽)半顆
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5 w+ ^1 G/ b8 V, K
調味料
/ @$ X7 h' v( |$ _+ S- Y) P9 c醬油100㏄、
( Y, p+ O: n6 v0 Q6 `檸檬汁150㏄、
' t! r K) ?* J& {" j6 g橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
+ X+ F- s9 X/ P4 j$ D泰式酸辣醬適量、
Z' L' t9 X: G9 P, S鹽適量
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8 T/ h1 G% H0 j$ w- e( D1 調醬
" d. v/ Y1 ]0 q @2 T' p, {' d將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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3 J5 s6 P2 Z2 e4 ]2 刨絲
1 F: `0 K* a! v: |$ W芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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% x/ [" @ ~7 O( K3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
* S) Q; \ V! m1 z3 X5 ~4 {. M, W$ W拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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