材料
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敏豆1小把、
: S/ X! J* [$ _9 m2 |' Y黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
, l4 h' i C( Q! l3 f$ a7 R. T
芭樂中型(去籽)半顆
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: Z; G2 |( r$ D% P U' a調味料
( s5 I: J% s0 F! y
醬油100㏄、
2 j) V# L6 M4 ~7 \- ^+ V
檸檬汁150㏄、
# c5 S8 j* ]* N( I. ]. |2 u( L橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
( i6 {* e/ Q3 M. C+ r. u/ c泰式酸辣醬適量、
" ]) V6 C# D! X) `7 J# G3 L鹽適量
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1 調醬
/ b" s/ x, M# i6 y8 I$ k將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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, |" a6 V0 P5 \/ B6 m; @" J7 N2 刨絲
0 E; i! q: G' A- q/ @: S9 `芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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; @' h h+ |( \1 t- `0 t3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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7 U {7 u2 y) W3 F4 o9 v9 N* {Tips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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