材料
) o& E8 |- O, ]0 @. m) V敏豆1小把、
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黃豆芽半盒(約3/4碗)、
+ T5 {2 {7 ]; q2 m小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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" h) g* j0 ~4 H* M# i5 c調味料
O, a* Z; U: ]9 d' A$ w醬油100㏄、
/ X6 U! r' k) d檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
7 C- u, z. F5 |* J1 i# }番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
* [. A0 F( v: ]3 M2 H5 ~& Q鹽適量
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1 調醬
) c' Q# M) i: `+ Y6 h# s將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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; W; u' U% w- p0 A1 |! [, _, c k7 L7 {3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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! V9 D! {0 M, [, A6 t5 z3 E* PTips
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拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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