材料
1 ~5 e" w x$ p4 I/ K L/ U敏豆1小把、
, B( s1 d' d* {+ k% u5 d- h- ?黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
3 Y! z1 @3 o3 @7 W* T
芭樂中型(去籽)半顆
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, o) B/ h+ T& z! N調味料
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醬油100㏄、
6 ^2 |/ v, S- e# J% J
檸檬汁150㏄、
3 v: U; ]9 C' h! C+ r- I! H9 n* R P
橄欖油150㏄、
& F! C- n: ?5 v番茄汁2大匙、
- k, ?+ y0 i2 j: ^: @# c泰式酸辣醬適量、
5 n2 v' T$ @3 K. \* V/ ~" d( r: ?鹽適量
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1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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, K2 u* u2 `; [: }1 L1 U- V2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
- X' x" p! I* d將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
% S% D+ i7 A2 C" G9 l/ D) o拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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