材料
+ Y$ X* @1 \. \( t% i/ N敏豆1小把、
" m% Y6 o2 Z5 [+ E黃豆芽半盒(約3/4碗)、
/ Q6 c& X9 g9 a小番茄6~7顆、
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芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
! a5 B" L. b5 _8 | C醬油100㏄、
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檸檬汁150㏄、
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橄欖油150㏄、
5 V. I9 V2 ?/ g3 U4 R; q& e2 e番茄汁2大匙、
" O6 e# [$ C/ y. u7 K+ |6 |$ U泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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1 調醬
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將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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6 N3 e2 S+ H% x8 C8 G2 e2 g2 刨絲
* s! ]! r3 m) ~0 o芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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3 混合
7 J: u1 |" J# N; {將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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3 A4 h" B/ Q5 ]& z+ ZTips
1 @8 K- i/ h* H, R% d& S3 p拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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