材料
; n' g3 \0 l1 O1 S* `3 I敏豆1小把、
9 g- x. o4 Q2 r1 Y F; |, v1 o1 z: B黃豆芽半盒(約3/4碗)、
/ P2 F2 T6 w4 |% w1 V/ b小番茄6~7顆、
& I, Y5 n$ G: E$ ^9 ]- b芭樂中型(去籽)半顆
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調味料
- ]3 Y9 g( F2 j. a" |( d3 M醬油100㏄、
8 r7 u4 M/ S( ?! w( d7 `檸檬汁150㏄、
4 ~$ \! t0 F- K0 b4 {橄欖油150㏄、
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番茄汁2大匙、
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泰式酸辣醬適量、
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鹽適量
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3 ~- y7 g. O+ e0 T1 M
; y- G3 M9 A/ Z3 D. B) o1 調醬
% J& W& M0 ~2 B/ Q$ b7 ?將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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/ I' o; i: n' _. E2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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5 E- q+ O1 U i: h- b- _( t# E4 \3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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Tips
5 L. X/ Q2 C- n2 w4 }" H拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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