材料
1 z% S3 e' I+ t& w3 r: C2 B( P敏豆1小把、
. v' D$ k5 `, g" N. O) i3 o0 S黃豆芽半盒(約3/4碗)、
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小番茄6~7顆、
' o4 P- r' B0 q- [2 k h" @芭樂中型(去籽)半顆
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2 m' L9 G/ ?4 v$ Z7 ^調味料
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醬油100㏄、
2 P" L( P C8 T) Y' I檸檬汁150㏄、
+ o& l1 N: K. f* U
橄欖油150㏄、
2 |0 X0 U7 |1 U( Z: [8 @, p5 N
番茄汁2大匙、
! F N- Q' T) q% q, Z( j2 Q @: e泰式酸辣醬適量、
6 I8 ^6 |- V, g鹽適量
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1 調醬
4 u8 P- {# a9 K. m0 E1 N1 q9 x將所有調味料置於碗中、拌勻即成醬汁。
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2 刨絲
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芭樂刨粗絲、紅蘿蔔切細絲、番茄對切，敏豆、黃豆芽燙熟沖涼備用。
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X, h/ v9 r9 R8 R( h1 g3 混合
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將步驟2的材料混合，拌入醬汁即成。
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4 n* |" a, A, y( c i+ y" `Tips
1 k+ M/ d6 G! V# @3 _拌好的泰式沙拉靜置20分鐘再食用，可使醬汁更入味。
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