材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
+ Z0 B( a/ i3 J3 x5 n7 c美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
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大蒜20克、
y! A/ ~! j1 k# `' Z9 I0 p6 a" p洋蔥絲15克，
# E2 Y, ]3 S! V U( C檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
2 A) k' L. y, R2 f& F( D九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
$ F4 I8 o- q4 e( m" \5 \- e- k乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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! ]9 o$ c a7 I5 p, V: s' LTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
, w5 t$ }$ Q4 S( N- k# L+ v番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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