材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
5 p3 w) J/ W5 |+ Z. G美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
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大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
9 l" V( t* f5 O( Z檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
3 c5 z6 a: v; o9 Q/ m" e九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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7 O( y. Y" |( Y0 P% S* [3 w百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
- r# H j- N4 h0 }# c乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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$ n/ U% I$ ?# g/ W5 p# GTips
q- A9 I `: R- G烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
% i) w" u, @- @番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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