材料
u( J+ V4 D8 G+ ~. f( J' }1 c鮪魚200克、
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奶油150克、
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美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
/ y% C! j% V* ?6 ^0 @大蒜20克、
) `: m3 j; L7 H* z6 S: J洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
7 V) L" }! f2 T8 Q: ], X1 h及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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% ?. i- o* J3 w" E# g8 F- b9 e百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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6 V( d2 Q" ?2 v) ]$ Y7 {牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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! R% n2 R% `) ?: z; |* r. c- {Tips
: f i0 j `9 S6 P烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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