材料
* n/ g* V1 \, @鮪魚200克、
! N) j$ q+ A, T. }* v奶油150克、
: [! _) r0 H4 |; b" Y. P美乃滋50克、
7 }' ?0 B0 Y Z: y* t乳酪粉30克、
! L3 ~5 Q' D6 \- k$ k; e5 X大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
V: }$ O l8 V8 c) L檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
3 ^0 S! X T% l2 l8 H9 h九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
+ B' q) `3 ]6 N0 l及胡椒粉等調味料
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6 P; Z2 v/ z5 b9 t" f1 o7 M( Y8 |鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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* R5 K2 ~" z V# s5 p百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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5 a1 n( K1 p u0 f牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
& K/ y5 h6 N1 v3 o番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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