材料
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鮪魚200克、
( V2 s( e* Z3 t4 n奶油150克、
F" R/ y) C2 w( V美乃滋50克、
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乳酪粉30克、
2 Q4 }6 H {. L# {% L" N; Q大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
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九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
- b+ Q8 d+ S6 x: }5 _及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
7 w2 R( X$ Y- j0 [乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
% K) B! [& O$ L \) R烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
. j6 l) a( |+ N/ \0 l5 L番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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