材料
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鮪魚200克、
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奶油150克、
5 t0 t% Z- p0 P* F: J9 b美乃滋50克、
v3 K% T7 T6 D3 G L9 a! p9 p/ L% M乳酪粉30克、
( Y; S+ N/ X6 s+ {3 ]% v3 Q5 m大蒜20克、
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洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
2 W0 [9 `3 a- F9 _! Z- }九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
8 ]1 P. _4 w! J" f) X, n及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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# g' Q- c* H5 M7 \8 o百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
) i) T0 X( x& A+ m/ k/ P6 N2 F乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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2 E" B9 J9 C6 c) Q# oTips
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烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
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番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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