材料
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鮪魚200克、
% A' i2 C% ~# M6 ]* P奶油150克、
' {3 \7 g% C3 w. h' W2 k' b( v美乃滋50克、
4 n- p- A* b2 G. k! w, I% H) t+ L乳酪粉30克、
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大蒜20克、
# H# o( @1 ~. |8 ^洋蔥絲15克，
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檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
. \ l5 U/ n4 {! u九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
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及胡椒粉等調味料
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鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
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百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
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乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
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牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
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Tips
$ d6 p- H$ v! u) H0 C. r! L烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
+ U$ x1 Y# T# Q/ o7 B; J番茄打醬前先去皮，口感較佳。
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