材料
9 Y& o5 A z6 |蝦1尾，透抽、
$ G4 ]7 n) B" B& E$ z魚肉、淡菜、
& Y) A, l, R8 L1 n
蛤蜊、蟹肉棒各適量，
7 G' s4 S. ^! S! B/ Q) N# o
青木瓜1/4顆，
8 `1 a" a, Y8 r
番茄3顆，
0 {# v% I2 ~& T. ], I
小黃瓜絲少許\r
/ w( H2 v2 h( K" |! U- \' e7 j9 p! A; B- {
醬汁
1 d( h1 d2 Q. ~7 }& t9 @3 I
糖2又1/2大匙，
, X" Q3 j5 U9 R9 h. O d7 Q
魚露3大匙，
1 A( H& y* `. |' _
檸檬汁5大匙，
+ r! x2 S) D; `( b$ d# a y蒜末、辣椒末少許
. `/ `$ O" I/ E% l, B: W) i
, \0 P7 a4 S4 U) L
% d/ m A1 R8 p: V' A; Z/ I( q1燙海鮮
1 H: q8 p: v, m# `起水鍋將洋蔥丁、薑片及少許檸檬汁煮開，入海鮮燙熟撈起放涼備用。
- Q6 G: y" ~$ d% Q+ W3 q5 }7 g
n6 H% ~2 G7 b. ]1 b/ \3 x. A7 z. @
2調醬汁
7 H1 H, r) d( E; \
將糖、魚露、檸檬汁及蒜、辣椒末調成泰式醬汁。
3 c2 M$ h7 @$ q" l( k
7 `% u1 X' q) s$ i0 o( {
+ A7 D; K" H% \3混合拌
( @+ r! J1 x O) _' [! M0 f+ R青木瓜去皮刨絲，和小黃瓜絲、番茄、海鮮與泰式醬汁拌勻。
1 u3 N# q7 r. I M$ Z2 D2 \; l0 d& d. h; `8 Z T: x& ~
