材料
[) Z* P f1 i- @- q) G$ m海魚1尾，
' ^* G3 ]/ u- e! R6 D; e8 J義大利麵100克，
+ T9 Y0 r+ h r; g番茄1顆，
$ i% F0 \8 W2 B8 Q番茄沙司、
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高湯各1杯，
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蒜片、九層塔、
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白酒適量，
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酸豆、巴西利碎少許\r
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; [# {) s& H6 a3 _- p$ iTips
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1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
) U# p; f1 f& L2 k @2 J2魚均勻裹上麵粉後，再入鍋煎較不沾鍋。
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* v9 b- i3 c- @/ X H1煎魚
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海魚撒鹽、胡椒略醃，兩面裹麵粉煎上色。
& Y% q) a/ b4 v1 f( s翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
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2入醬
7 p$ D; k. n* f$ b* X義大利麵燙7分鐘，撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味，
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盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
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( v# D" L- S+ _# X0 D8 T4 q5 Q3炒麵
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魚煎上色後，倒入番茄沙司、高湯，加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
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