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墨魚羅勒醬義大利麵

墨魚羅勒醬義大利麵

羅勒醬材料(可供約30人份使用), P+ o, B/ [" Z0 T4 U
義大利甜羅勒500克、' o! _6 S+ l2 T" A! ^
蒜仁75克、
2 h6 v- w& I& K鯷魚35克、' B/ `: H" M7 a, d3 ]& z& h
起司粉15克、
4 Q  M. v  J- \' v' I松子75克、
! A6 q& a9 R' [1 T/ @( w鹽5克、; k" ]. i# f3 ^5 o9 }
橄欖油500㏄8 h4 `: Q  }! s7 c4 u  L

9 Q! `" Y' J2 K; w* R) K材料(1人份). P: F+ c/ v* K* k/ |& u/ Z: p
義大利麵100克、  p8 k! u4 F- j& Z5 X
蒜片5粒、' A2 V& t  z: H3 X5 _  T
乾辣椒2支、
0 t* Z: c) w  p- Z$ x墨魚1隻、
9 b( E6 C4 E  t' ?橄欖油適量、9 q& J# d% w3 U& _# k2 r- y
水250㏄% E4 ~4 M4 u! g9 Q: h8 v! I4 \

$ Q4 f/ l$ n) T* k準備4 L3 r; S) P# X6 i
義大利麵投入沸水中煮約8分鐘,撈起瀝乾備用。
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" p4 ^- B; D6 Y- M8 R8 f+ d6 P: W+ Q
1製醬
5 O3 R+ a& B+ u' `$ v3 `. X0 R將所有醬汁材料放入果汁機內打成泥狀即成。 2 ~- T; `) x" n  z- _& O

2 A( U$ i3 z: l$ e* x" C" T. ]! t' W4 j7 L# v3 J) j: ~
2拌炒 . f; g& M, M9 x  C1 _
橄欖油炒香蒜片、乾辣椒加墨魚炒熟,8 r) u7 u/ X4 D9 K6 r" j
續加水和煮好的義大利麵,) U  `3 \: ~5 \1 q" I) ~( |9 c5 u! B
炒至湯汁收乾拌進1湯匙羅勒醬和勻。 5 O% H' {( n) k! C( ^
: b- W9 G# m6 L) E
( ]% k1 b8 f$ p! a) B, Y& u
Tips : ^3 F. ?+ ^3 S! B
自製羅勒醬存放於冰箱內冷藏,可保存約2星期。
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北港媽祖臨艋舺(北港朝天宮),粉紅天后會青山(白沙屯拱天宮),參天武聖贊靈安(四湖參天宮),落鼻祖師慶尊王(淡水清水祖師)
大甲聖母賀千秋(大甲聖母宮),開山媽祖傳萬世(麥寮拱範宮) ,青山一脈震天下(全台青山王),文武大眾蓋無雙(新莊地藏庵)


拱天宮20250927~0928 南投贊境

彰化縣20251121~1123 媽祖文化節


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                                    下雪星空仍然寂靜  ︱田︱田︱︱田︱田︱
                                       愛你所以幸福     �朅朅朅朅朅朅朅朅朅朅朅朅朅�
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▧ 有緣千里能相會﹏▨◈﹋無緣對面不相識 ◈

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