材料
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透抽1條、
$ D! }' r7 l, _( n& V2 [: j" _沙蝦10尾、
$ x# G: e3 w2 I, I7 |9 G+ j小黃瓜2條、
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洋蔥1/2個、
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小番茄10顆、
( W$ K$ z+ }+ U: G芫荽段適量、
, f4 m- K. |- {& Q: J+ M4 {$ Z. f芹菜段適量、
& E) T6 m. `5 [, V4 H檸檬1顆
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/ I3 `; h; ~1 w& b) u9 u+ s* v( I; c調味
6 x. h7 u5 V4 k1 p2 r# O* y( M鹽少許、
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橄欖油少許、
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泰式燒雞醬4大匙
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1汆燙
' V* b2 t) V6 N/ Y沙蝦帶殼、透抽去膜整條放進滾水中汆燙，燙熟後放涼剝殼、切片備用。
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( Y* N3 d- g4 p0 k/ g2擠汁
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小黃瓜片、洋蔥絲、小番茄對切入少許鹽醃，加沙蝦、透抽、
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芫荽、芹菜，擠上檸檬汁。
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3拌醬
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最後加入泰式燒雞醬拌勻，放進冰箱冷藏半小時食用風味更好。
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Tips
6 D p( ?: k1 z2 C5 T海鮮燙過之後再剝殼、切片可保持肉質鮮嫩、不縮水。
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