材料
6 h( r1 E3 s. }+ g3 H透抽1條、
; Y4 u. c* p1 B0 T! {沙蝦10尾、
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小黃瓜2條、
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洋蔥1/2個、
. J' f& c/ C8 c) V" t2 @小番茄10顆、
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芫荽段適量、
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芹菜段適量、
) G; a& v9 |& B) P# \, z檸檬1顆
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調味
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鹽少許、
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橄欖油少許、
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泰式燒雞醬4大匙
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1汆燙
% e/ g1 {6 h) o* t# J& P. d3 C沙蝦帶殼、透抽去膜整條放進滾水中汆燙，燙熟後放涼剝殼、切片備用。
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2擠汁
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小黃瓜片、洋蔥絲、小番茄對切入少許鹽醃，加沙蝦、透抽、
/ |: V* Z, {$ [1 J' b) M' q$ G7 K: p芫荽、芹菜，擠上檸檬汁。
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o4 \ I" h# i$ {' V8 |) A3拌醬
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最後加入泰式燒雞醬拌勻，放進冰箱冷藏半小時食用風味更好。
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4 V. j. ?5 p- Z: B8 _# ~$ \Tips
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海鮮燙過之後再剝殼、切片可保持肉質鮮嫩、不縮水。
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