材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
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奶油
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高湯
+ E( {& i# I9 r( [ 鹽
4 M; h$ [( {, [' U 麵粉
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酒
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黑胡椒粒
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& O: N; E, G& b$ ^作法:
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１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
B, c: X" q! \3 B: T３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
. O3 Y) h) ~" g４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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PS:
. A7 N! y% T: X9 @8 a2 j這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
: E- y2 [' m K' {" x( {但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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