材料：雞里肌肉條
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柳橙汁
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橄欖油
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奶油
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高湯
1 p( p2 L6 \/ D: @ 鹽
: L x) m( i2 Q2 r4 `3 X! N9 { 麵粉
|3 x; x: W/ x$ R B9 a- \ 酒
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黑胡椒粒
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; u! t6 L2 x& u7 i# q' o. S作法:
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１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
; z* z0 W4 l4 l& F2 }( |４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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' I/ y! ]% R) |/ }8 w) ~ X9 F這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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