材料：雞里肌肉條
5 n! E# b2 u+ N0 B3 K e3 n8 Q 柳橙汁
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橄欖油
* T' Q+ W5 f g$ B! I U 奶油
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高湯
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鹽
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麵粉
1 p6 _) G; `0 G2 t- P& K' Q; ? 酒
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黑胡椒粒
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作法:
# `: Y) w8 L$ j4 d１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
0 S o+ O( \6 _/ v/ C, w但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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