材料：雞里肌肉條
' S0 C' j# s' K6 H 柳橙汁
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橄欖油
# t3 {0 _0 X% ^2 t: t 奶油
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高湯
& N3 b6 S7 \3 @4 g% X: Q0 R 鹽
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麵粉
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酒
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黑胡椒粒
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C+ [3 h5 Y: \" G) c作法:
0 J) B) \) w: I" a: r4 ?8 A, M, y１. 雞里肌肉條先用柳橙汁、橄欖油、高湯、鹽、酒醃過。
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２. 放入烤箱以１８０度烤１０－１５分。
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３. 將奶油、柳橙汁、高湯、鹽、麵粉混合煮成濃稠的醬汁。
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４. 把醬汁淋上雞里肌肉條灑上一點黑胡椒粒即完成。
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& j0 \2 A6 \* ^6 C8 G這道菜奶油濃濃香味包覆著柳橙酸甜的氣味，吃起來很清爽。
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比較正統的做法是用去骨雞腿肉煎過後再處理。
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但也可用雞里肌肉條替代。
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以烤箱處理吃起來比用油煎來得清爽。
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