材 料：
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醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
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洋蔥200克 香菜60克
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太白粉2大匙 冷開水50cc
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. `( K' ^' V/ b" s" _1 A& D調味料：
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醬油2大匙 烏醋1大匙
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香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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( q+ A2 M) @% u做法：
+ {, m( F( t8 B0 h% F9 j; t2 ^# C1 q1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
* [0 _! Q# i0 x- D& i$ I2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
0 | @4 Y4 N) E1 P! K) Q9 ]3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
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4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
; u! E+ R) `; m) @# r0 z' p8 {5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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