材 料：
5 ]; x5 K6 e. F* [醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
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洋蔥200克 香菜60克
2 [( \$ F4 h) k2 x5 }) D* O太白粉2大匙 冷開水50cc
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調味料：
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醬油2大匙 烏醋1大匙
( k+ p8 ] Q" S( H$ J _; O! H香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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做法：
$ g9 V& y: b" I1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
& i9 J. t" S, q6 O8 N ]9 ?2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
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3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
, Q* z6 a) t( h. a" _4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
' k( N' O& {% l+ A. O5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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