材 料：
, w* z: f. ]6 x7 [醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
: k& J4 S6 z2 H. ~+ b洋蔥200克 香菜60克
; t% E1 J1 P# N; n) T+ ]; W# N9 f1 h& I太白粉2大匙 冷開水50cc
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: j0 e$ d9 W& U p# }' l調味料：
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醬油2大匙 烏醋1大匙
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香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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做法：
; g j% ~. |& L! u% d1 `- c1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
$ j. g" a* Q1 s) o2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
3 m) W8 }; S' Q- ]3 z6 \3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
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4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
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5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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