材 料：
. N+ ?( r- `' h醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
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洋蔥200克 香菜60克
o( g: F ?, I% I+ M" j k太白粉2大匙 冷開水50cc
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6 [$ X# w4 [+ [# w0 Z% [/ J! L) a) e調味料：
0 c! d2 `& p6 B$ P% M- w醬油2大匙 烏醋1大匙
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香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
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. e, I) B$ Q2 t9 q0 M* q做法：
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1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
+ v V' V- D1 {9 k2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
( J1 @7 H* L$ A/ D3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
6 t' g8 F* E) o; _" m- |! |4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
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5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
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