原料：
1 H0 @) ?- B8 v+ K# C9 v
( N q9 @1 R4 w, ^
青剛菜 ... 1/2斤
8 r8 p d; O/ M6 _洋火腿丁 ... 3大匙
! N' \ N! O, K% z玉米粒 ... 3大匙
! S/ D: R8 i- q" Z, E
蔥花 ... 2大匙
. M2 B: {% {( q/ g" j
冷白飯 ... 2碗
) D- O0 ^$ q, _/ l4 _5 ]7 S! @/ q& Y2 W! G2 P) o/ }
調味料
m. k& ]0 s8 D5 z
9 Q$ t" k: z) `" c, H' o% u9 Z
鹽 ... 2小匙
7 r8 s* O: v6 p9 T- b
1 u: n' X4 X# A. J" _% n% k/ i; p) a
製作方法：
/ |* Y) Q, F3 R+ p+ T+ @% R3 [# |
4 A W& u7 F% O8 S1 V T0 ^青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
4 {3 c; D/ P) m! U" `
, ^7 Q; c5 t& n: ]: A起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
0 I1 O' }1 G# ^$ U. J
! X* P- U: o! m9 |2 l% o! A \. w用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
6 ]/ a2 @# t# p1 p
& I r3 O2 l8 w) x4 M6 N. b+ T0 v9 Q
