原料：
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青剛菜 ... 1/2斤
; ?6 y" Z& V4 ^1 t, C8 S7 p9 C* k6 U洋火腿丁 ... 3大匙
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玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
L. P. I% F# @! _$ C4 C冷白飯 ... 2碗
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7 \9 N1 ]$ I( k/ Q9 T$ \$ ?調味料
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鹽 ... 2小匙
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製作方法：
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" R; Y7 u" y% d' T青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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5 E/ `2 k$ K9 _9 V; ~8 E起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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