原料：
1 ?0 j8 P) h, n0 l+ h: a' M
" M) u* @2 L7 L( x# p
青剛菜 ... 1/2斤
3 V- d+ z2 K( P3 c, A洋火腿丁 ... 3大匙
5 x* L( ^, G' t4 J( t
玉米粒 ... 3大匙
2 ~& C- Z3 s7 C# @ O+ | \
蔥花 ... 2大匙
! _. p' _; Z- Y
冷白飯 ... 2碗
. o; G% s9 M. D2 O2 B, e* w+ B: w9 d
; ^ i% }4 C9 P1 a( ^調味料
4 Z. G; g5 B4 _& p% n5 n* J$ D0 e* O% K* y
鹽 ... 2小匙
# c4 _% h# Y7 f* s6 ^6 o! ?3 b7 m+ F' b, l4 `" Q8 S d
製作方法：
" i9 i& G7 s5 H, _
; ~# f) D4 }$ x Z青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
! X6 c6 Q9 {5 l
4 [( c+ s7 t8 X- Q6 @( `- P4 |+ a起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
/ Z! ?* P" T: W; k
; r$ W( W/ b$ ~# d- g* L0 ^
用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
/ e) m. W; V% y6 n8 M) V% D; l' c5 ^- M1 {% D1 B
