原料：
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青剛菜 ... 1/2斤
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洋火腿丁 ... 3大匙
/ Q7 H1 |8 x# y$ z, \玉米粒 ... 3大匙
4 c9 K8 m. P( e! M) m; [% l) O蔥花 ... 2大匙
! M% Z# o8 q/ J冷白飯 ... 2碗
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! m( `6 Y7 m% n& Z# i. `- W2 |調味料
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鹽 ... 2小匙
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* E3 h O# E/ I3 h9 z4 e製作方法：
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青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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' j E( ]8 j. _) m1 o3 l" s5 \: z起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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