原料：
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% o* r& o- N0 f7 E$ O5 \4 n青剛菜 ... 1/2斤
/ e- @: N8 w# `: J+ ^6 Y洋火腿丁 ... 3大匙
0 P0 P$ m6 L3 P% q玉米粒 ... 3大匙
4 U. O6 E. `. P' \& }蔥花 ... 2大匙
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冷白飯 ... 2碗
n: a* m$ q7 j5 e5 k+ \7 ^- d- |
% c3 B5 c* j, O調味料
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鹽 ... 2小匙
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製作方法：
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; ]8 a- }+ [" L) ~ @. Q7 \青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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) R9 m& o2 A Y+ b( M起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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- f0 F- u" L: X; w用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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