原料：
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蛋 ... 2個
' O2 D7 S8 w3 |. r. u* k7 J* v9 I香菇 ... 2朵
! }( w1 |/ i( |蝦仁 ... 4只
* \) I' P, k$ o& a0 i8 A' j蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
2 e1 ?7 E( @1 T) |9 U4 R
9 U |/ `; w6 E5 q0 V/ f調味料
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6 i) r+ E- f0 b' [5 H鹽 ... 1/2小匙
$ J# [/ L% g/ k9 \* W麻油 ... 少許\r
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+ {3 m& E: e) r; C0 B& N( W* w1 S製作方法：
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* [, \+ w+ z# b( b2 D香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
; R& ]% w( U8 B0 P5 }# }再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
. j: J" H/ D( u+ F蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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