原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
) W+ M4 R2 O# v# L7 \. z4 x' }6 @' e蛤仔 ... 2個
5 [0 \5 h. y/ X; b' l3 J豌豆 ... 少許\r
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6 {' S, a* y1 {( K# T! h( V調味料
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鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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2 C/ q/ @! X) S製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
8 M9 p) T, k' y6 F6 H7 R再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
3 g, k; W7 E% ^! F% I6 [6 Z- q蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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