原料：
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蛋 ... 2個
" c6 z7 ?& q9 G( F香菇 ... 2朵
0 _$ c; n, E0 Q/ E: ?, u* x. F蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
+ p' g' {" u, `0 c' I豌豆 ... 少許\r
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調味料
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5 b3 S! @# ]. h4 s& t鹽 ... 1/2小匙
. q8 G$ Y. J4 O' v) E麻油 ... 少許\r
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: E: q7 }& J2 l/ v4 o; x- H- b製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
* |) Q& T' ~9 X3 |6 t( r+ z再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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" i. e5 t: l; k備註：
4 M7 [, S& F- q5 b蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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