原料：
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$ X- I2 Q+ l% s蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
) R: s$ t* n: k0 U: F8 N4 R6 c豌豆 ... 少許\r
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調味料
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' v1 s" e4 h; ~8 z/ |鹽 ... 1/2小匙
9 B& O7 ], M6 A* `' A! z+ B6 b# B麻油 ... 少許\r
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, b: W- H% m! s: r8 v# q: x* r$ E/ N& I製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
9 q/ p' u/ L* j, c( z" l1 g再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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