原料：
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9 s1 Z: Y x( e/ O7 a蛋 ... 2個
, H ^" |& m0 g+ w+ r" |. U香菇 ... 2朵
. v" l9 b* \( R" [* P蝦仁 ... 4只
1 t6 d [7 M+ q+ S- A
蛤仔 ... 2個
2 c- q% i" a" V$ }1 y' Q豌豆 ... 少許\r
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9 s9 |6 l6 r" E8 O調味料
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鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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' t0 \! o y. p! J& H7 @! [香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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* k" v: D& w' \+ E" J" H/ K備註：
3 Y# ^2 M/ R G; h蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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