原料：
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# e& u2 Z+ F. A7 n/ I5 J' l* E `蛋 ... 2個
8 }1 A4 _3 d% z香菇 ... 2朵
. G( t" S$ a: Q) E/ T9 `5 R蝦仁 ... 4只
" f4 Q; r3 d; R1 F- }& n, D蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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2 `3 k+ @8 X; V0 o" T# [調味料
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+ {3 Q# [ h( Y; b" j9 t8 R J鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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/ F( r% D8 z) H/ H! }" U, r製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
4 w9 c. e( b, {4 ?# ]6 f+ b8 u再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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5 J+ w% z' K) Z! }& B2 M" K' ]備註：
i" Q S0 v" e$ E* {蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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