所需材料：
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干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
4 l4 S1 \3 r. t) Z1 A4 M$ P) X豆苗 ... 300公克
2 K" e; q! O6 D水 ... 1杯
# t) t" ]9 T' l. k+ G6 {) i味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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A 料
7 w/ R, }" O$ M# v5 Q鹽 ... 1/8小匙
( z; M0 Q5 F# Q/ Q米酒 ... 少許\r
: n) q& K* w9 c, V! i太白粉水 ... 1大匙
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3 E3 y% Y6 A# c$ {作法步驟：
6 i, z+ P: Y; b# P1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
+ H2 o- E4 d/ U) \4 ~; d$ ~ 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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+ g7 t5 E' ?$ M! a; q2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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8 n' X9 ^- O) w5 B- ~8 B備註：
$ L* u2 R* U! }+ X0 F8 ^1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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8 v; o1 N( j: b3 X3 N! `2 q2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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& C. X, R W5 t* q3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
! k6 @8 G a4 G+ E4 i3 {- C- \3 q 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
* F% L" {$ J/ U5 Z* }; O' D3 l4 l 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
" ?; K; |3 t0 L0 k. i 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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' R: m b+ R+ [4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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