所需材料：
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8 c- T9 J/ C8 c8 K7 s: _干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
' R& k: a! d2 d" a7 Y3 F- p. s玉米粒 ... 150公克
/ g) n. G& ~$ |% t! Q豆苗 ... 300公克
2 x" L- }, g6 T# P水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
* S( C2 N4 F V$ y) p油 ... 1大匙
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* }3 B7 m0 o: C- G: }A 料
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鹽 ... 1/8小匙
( j& U2 l! F' C5 Q: V5 ^米酒 ... 少許\r
5 M: d* C4 n" B( D太白粉水 ... 1大匙
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# S* ?5 B* c7 [( d$ _作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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& g3 `0 U- B) x2 T3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
7 D4 P3 V1 P& q8 h' a- |- h 淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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1 B C7 k6 ?' l2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
1 e# W. s* `1 K, D1 R 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
7 X/ i2 T$ x3 Q# t( C$ l# g5 e 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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* e. m& C" \# i$ Q; j, R3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
' M0 P' n5 E9 ]: P4 A 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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