所需材料：
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. D+ h: k, f5 t; z3 ?- y干貝 ... 12個
; c( E+ r# l- a, R1 E1 J1 O9 M蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
" u2 Q3 Z! E8 S1 V& x. ^豆苗 ... 300公克
! \: X& ^; S5 R0 ~6 M3 _水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
; M. T+ v8 o1 y6 v. x* y' _油 ... 1大匙
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6 K/ a# I* E" B" {8 E4 ~8 [3 BA 料
5 l; m6 K* J4 Y( ]' l R鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
( ^2 G, W) S8 s6 f% H4 |太白粉水 ... 1大匙
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9 H4 B( J* X, X! E! Z! m作法步驟：
( z [9 n; c7 Y, t/ e1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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* f% p% R- |0 K4 u1 p# a$ j% w2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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4 ^/ G7 P0 B) o. N% |. b3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
* X9 p. x$ z. j- U5 x* c5 j% ?1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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9 g1 g4 I# ~! U M" ]2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
7 n% h Y& S/ J) r3 M7 ~* o 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
% K# K5 t) l U6 |% ]8 I/ i 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
( f! Z1 J1 W; T7 B3 Q L 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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