所需材料：
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) ]+ m) q4 C' T! S! F: l干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
% @' Q! d( U2 R: } d0 ~( l豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
. ^* O1 U- x @0 G2 K( l味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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5 l* p2 }5 e9 y& S/ ^0 ?A 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
" j% S# B9 f/ ~: c/ i) H [- ^太白粉水 ... 1大匙
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; A5 c5 R6 A m$ V* r7 K作法步驟：
8 R% @* o8 r$ S( i5 k, W3 p1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
6 \% L0 K) i. F/ s 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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, C; _' M" A% t+ d0 v+ l- ]+ n2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
8 b7 Z5 S d# k- s/ R 淋上湯汁即可。
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備註：
! A9 [2 f4 @" o% P1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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7 `8 E% U# k( x) u, m2 n- Y" f! u& |2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
- I7 S4 |: M2 ]1 z6 @6 F* B& R/ @" \ 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
/ A/ } }; R1 z" D+ e: C1 f 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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5 J8 U1 R7 K. N8 }2 n4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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