所需材料：
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: B9 m/ B R3 k5 t* ~+ t干貝 ... 12個
5 h/ D: _; G8 V8 Q$ W2 @" c3 Y$ k9 G蛤蜊 ... 600公克(大)
& M" b9 l+ h, T' ~7 H7 D' {/ z玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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3 W$ S5 Y6 e3 yA 料
4 w8 ]: U* r8 y0 w; `7 L鹽 ... 1/8小匙
4 Y/ q% Z) m8 a6 |8 f3 `米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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6 ^& M# l! m! \6 P. [0 m0 l0 k作法步驟：
) w7 i0 I* U5 V! s4 z( [1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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; V& l: o; x( P3 J$ w) E3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
, V( X# ?- b" D* Y 淋上湯汁即可。
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備註：
1 T7 C4 M3 d8 f0 f% B1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
. G. w, [' c3 b2 I' W7 f4 x6 D 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
2 x4 I1 A# l" `) O$ _; F 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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3 Z' ?0 I0 n. d! k+ O; b: Q( v4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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