所需材料：
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干貝 ... 12個
9 [8 T& D9 X8 I# f6 N9 Z2 S蛤蜊 ... 600公克(大)
7 `" B) P# L7 [$ T8 |/ @ b# [" K玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
/ y T* b3 N+ q3 i味精 ... 1小匙
! m9 T6 f6 A4 S7 X q m, l油 ... 1大匙
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; g& {5 B( B. @2 r# R |A 料
; [* G7 x! X r! z# ]$ u鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
0 C2 [2 o/ [) @( @7 i! F2 ]% ^太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
$ ]: E+ J- E9 f% {, F) T: o5 ? N 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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9 [4 G q' _9 `* y: [1 l7 G+ V1 L2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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- H( K, M6 o) d4 G/ o. n/ J. A3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
9 a/ z9 K3 h9 q 淋上湯汁即可。
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備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
8 ~# I# k; V3 N' F4 X2 t 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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- y, n% [8 l$ Y4 k6 _3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
s( q* ]1 ^1 ]) i 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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