所需材料：
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7 r+ N* j' Y* `" C( p6 C5 K+ t干貝 ... 12個
5 U3 m8 o" w& T$ V! D蛤蜊 ... 600公克(大)
2 T3 K2 N( e) u5 c$ o0 {6 A玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
: M3 M2 f# \3 G. p2 f B0 f5 n$ k- X3 p水 ... 1杯
4 Y; S* O9 T- Z, p( F味精 ... 1小匙
5 n0 v. g" g% d* f油 ... 1大匙
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A 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
3 [* T/ V+ e8 K% m; j g7 D 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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% o$ a) R' E" a% N備註：
$ V. q2 I: p2 Y- j1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
8 x/ @3 z5 h9 @) R2 L- u 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3 `% @( h E# u8 F5 ]3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
, N9 ? X7 ^$ X" `! P 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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1 {: [+ L; k. Q' T. r. l4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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