所需材料：
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干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
- X0 S9 \; X$ w9 e( Q) |玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
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水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
: C% j/ m) Y! M8 U6 P$ x/ D油 ... 1大匙
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A 料
' H4 ^0 M2 m6 Q s- F3 ~. f鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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+ |, m3 S, h5 }# F+ X8 @' y作法步驟：
5 O9 l+ D( A! J9 C* U) G1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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+ ` J6 N' [: R) m* n: P備註：
, n7 X$ o& K! O& L1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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" Y- Q, A; x/ x" e- ^) j2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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+ P* z4 K5 C! i* ~2 m; s3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
: s) H) r! S& v# G+ W3 p6 x2 C 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
& R7 ^* k& j- b$ o2 H) T* q0 J0 Q 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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: B, e4 ], ]# Z4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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