所需材料：
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" h9 o* S8 J0 j+ k" f: C2 P干貝 ... 12個
3 V' j7 f/ v1 L/ d) D蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
9 g7 d% ~+ }$ F, Z$ Y水 ... 1杯
/ b# m! q3 j& I& m; ?. o味精 ... 1小匙
3 B( |( M) U* _8 } \( U% H" s油 ... 1大匙
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A 料
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鹽 ... 1/8小匙
5 @5 F+ |, h ^( Y( ]6 S0 G米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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' J4 [. X6 h; `3 _' d2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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' b4 C- X( M" V5 E備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
+ O- ]3 j! e! f& c6 T5 Y 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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" r* G. E+ }5 ]; ~; c% b$ I3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
# i5 R7 j9 v y1 V9 @! t 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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, V& U1 A. w& o! [4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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