材 料：
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草蝦12隻 蒜仁100克 乾辣椒5克
8 v* I; R! T6 h3 K蔥段20克 薑片10克 太白粉1大匙
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3 U: M5 y0 N* k" k9 ~& w調味料：
2 x- j; R5 V% v [2 y$ k( |+ p糖2小匙 鹽1/2小匙 胡椒粉1小匙
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酒1大匙 紅油1大匙 雞粉1小匙
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做 法：
9 [8 c& X# r" f6 @* s1.將草蝦的背部劃上一刀並挑出沙腸。
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2.用蔥、薑、酒、鹽、胡椒粉一同醃製片刻，之後擠乾了水分並拌入太白粉。
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3.起一油鍋，將草蝦炸至半熟後，撈起備用。
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4.將蒜仁切碎與鹽、糖、醋、雞粉，及少許清水一同調成調味汁備用。
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5.在油鍋內放入紅油爆香乾辣椒，然後放入草蝦及調味汁快速地翻炒，直到草蝦熟透入味並且收乾醬汁，即可完成。
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