份量:2~4人
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材料：
& C |7 W/ Z* ~4 x8 a# M3 H$ e鮭魚排.........1片
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椰奶.............1/2杯
* R% Z# |( Q2 T2 R' x- g咖哩醬.........1湯匙
! O9 M( [: I$ q. B. k; u0 H糖.................1/2湯匙
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魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
2 t7 i7 r$ G0 A( F3 T紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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0 k8 T" |5 j+ i; X, | z; Z& \做法：
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1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
/ E9 H' s9 y# F2 O& H 加入咖哩醬，炒香
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& d" K* m4 y, D& q* k5 e* d9 u) f2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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6 l% _1 J4 D; P$ }( C* i3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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