份量:2~4人
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材料：
; c5 Y. e. q* e$ v# Y7 ]0 [鮭魚排.........1片
# Q: y" }2 T/ x# l0 s1 l" }( M椰奶.............1/2杯
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咖哩醬.........1湯匙
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糖.................1/2湯匙
: M6 N7 C& ?" ~9 n" j. n魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
2 V2 C7 h3 D( x* p' G$ \' p; q紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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3 H. ?- M! U M9 D: U6 g$ [6 |做法：
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1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
& j: Z% t, D7 [% Y6 u5 v ~5 l 加入咖哩醬，炒香
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% B3 D, a' w/ @, T4 ]2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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9 N0 A, ~# N- F0 i: r9 i3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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