份量:2~4人
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* C. h9 b% \! H2 H( c4 }2 Q4 R1 J材料：
- e) C+ Y/ Z& U5 Y' g鮭魚排.........1片
4 u) a1 y( M3 V% V) O椰奶.............1/2杯
+ t. f+ J0 b3 C9 d3 h' v咖哩醬.........1湯匙
' i: N: }2 k7 c! {: ]& w1 E! y, [糖.................1/2湯匙
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魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
# i. W2 ^( A1 D' L/ [2 t# a3 s紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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! b9 e& Y7 P. l: W9 t4 y* P做法：
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1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
( B5 ?5 b# [, V7 d# J3 d 加入咖哩醬，炒香
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* k! B" `* t% X+ d. @2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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+ b- c! N. N6 i9 v+ g3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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