份量:2~4人
1 i$ O( G" F" Z% n( l$ C! ?
0 T9 ?# i8 o s9 U材料：
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鮭魚排.........1片
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椰奶.............1/2杯
2 i4 B2 L4 p2 g) v咖哩醬.........1湯匙
1 Q) Y7 [; n/ V糖.................1/2湯匙
% U+ W; e( t5 H- L1 U; y. K& f魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
3 a2 a4 u) i' x; K紅辣椒.........10條(切成條狀的)
+ a7 x8 z& a, s" O' m! R6 B# G
# q/ {! w {, M做法：
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1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
# P D# Q2 a5 d 加入咖哩醬，炒香
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- m9 l. O" N* Y9 W0 y h2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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, Y) V& h( K8 S* P3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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# q* ]4 f; s( b' R% e# p$ v4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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