材料
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糯米 - 2抔（一般電飯煲量杯）（約400克）水浸1小時
8 ~2 L! L! E& h/ C' l' l4 D z臘肉 - 50克切粒
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臘腸 - 1條切粒
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潤腸 - 1條切粒
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冬菇 - 3隻浸軟切粒
) D+ M" ~- E6 A: X2 p雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
9 e+ s3 L6 Z4 i8 R蔥末 - 5克
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芫茜 - 5克
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調味料 - 上湯800克；油
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烹調
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1. 中火，加油，燒熱，加糯米，略炒。
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2. 加部份上湯，略炒，蓋鑊。
: O0 Z+ C1 g0 r: T8 D+ }3 h3. 約3分鐘後，揭蓋，加油，略炒，加部份上湯，略炒，再蓋鑊。
6 z% ~( b2 S+ [% U5 s( W4. 重覆此步驟，至糯米軟熟。
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5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇，炒勻。
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6. 加蛋絲、蔥末，炒勻。
$ l1 }# \" L; `1 w3 ~2 d2 ^7. 起鑊，洒上芫茜，即成。
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