材料
# Q7 c$ V" l1 R7 i糯米 - 2抔（一般電飯煲量杯）（約400克）水浸1小時
7 W4 Z1 t4 k o( b臘肉 - 50克切粒
; o. s; u l) e* E9 [7 q. \& R臘腸 - 1條切粒
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潤腸 - 1條切粒
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冬菇 - 3隻浸軟切粒
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雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
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蔥末 - 5克
9 E5 B0 L. q6 Q" _/ U& r芫茜 - 5克
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調味料 - 上湯800克；油
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4 j/ K- ?+ I0 I" R0 N烹調
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1. 中火，加油，燒熱，加糯米，略炒。
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2. 加部份上湯，略炒，蓋鑊。
/ i1 d4 \8 {$ Q0 J. l3. 約3分鐘後，揭蓋，加油，略炒，加部份上湯，略炒，再蓋鑊。
* w" s* l* P5 c* [7 {3 ]6 Q4. 重覆此步驟，至糯米軟熟。
/ P" }8 e7 ?$ k8 _: X: v5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇，炒勻。
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6. 加蛋絲、蔥末，炒勻。
( q& H7 p4 V) r9 U1 A, u* }" y7. 起鑊，洒上芫茜，即成。
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