材料
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糯米 - 2抔（一般電飯煲量杯）（約400克）水浸1小時
4 r. D A/ |2 d2 K臘肉 - 50克切粒
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臘腸 - 1條切粒
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潤腸 - 1條切粒
7 j7 \! j! x4 S& K" c( j4 G冬菇 - 3隻浸軟切粒
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雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
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蔥末 - 5克
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芫茜 - 5克
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調味料 - 上湯800克；油
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烹調
( @9 j1 x( Q: m+ U1. 中火，加油，燒熱，加糯米，略炒。
1 l% h# L. z. y( m8 }9 K, q$ v2 X2. 加部份上湯，略炒，蓋鑊。
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3. 約3分鐘後，揭蓋，加油，略炒，加部份上湯，略炒，再蓋鑊。
6 \- Z5 w/ w4 c/ a+ K1 o3 G4. 重覆此步驟，至糯米軟熟。
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5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇，炒勻。
8 w9 f$ c( [) W# ^! n6. 加蛋絲、蔥末，炒勻。
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7. 起鑊，洒上芫茜，即成。
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