材料：
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白飯150g、
) @( g) \( n% z6 W# c蛋1個、
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港式臘腸60g、
) M! `6 Y: ?! o q, G" S+ t& [洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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6 E0 E( v7 C! G( @ \9 @% i3 w調味料：
& o1 X# I/ E2 ?6 F( c7 L; l0 P鹽少許、胡椒粉少許\
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2 ]5 j7 |& f# ^8 m: c9 I# uReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
& W0 ~' S/ @; I' x1 r 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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3 h& V4 D& C% k/ ?8 v# p4 |做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
; [) V2 G% I6 R2 {( s0 a: N3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
( b; @3 E/ c- \Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
' i7 S$ F& D o 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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