材料：
: c }' q; m2 C; g2 u% m# z白飯150g、
3 d/ e. J7 J6 l b* a2 o$ c) e蛋1個、
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港式臘腸60g、
3 F; a6 |/ V) h8 u洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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/ \1 V6 W6 R, x+ z$ X6 a( Z, [調味料：
* t3 x( U* L4 g6 d鹽少許、胡椒粉少許\
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! F$ g2 p6 o+ w0 i o$ q, r9 tReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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: ~9 i& l0 B; z7 E8 M; b! T做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
( R4 ^' w5 b B3 @0 @; H2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
: p+ }9 |% B S5 _ 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
2 M1 T) [1 @- i% L7 a5 y" L9 {3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
- q1 Y+ v' }4 J W! x# ATips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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