材料：
/ l! T6 ^+ i! k0 Z* k) M) P2 i
白飯150g、
7 G. X: Q& j2 m
蛋1個、
" k# S: y. c- F/ y4 s. g港式臘腸60g、
- B" Q1 h2 d( K' f7 \洋蔥10g、
7 J+ u# R* ?% r+ P0 P! `% i0 b馬茲瑞拉起士絲60g
. o. z$ P3 E' f- \; I6 r$ ]- x
1 O/ k) G2 H" n1 `" }
調味料：
`: N8 h# M4 v6 _, r* ~
鹽少許、胡椒粉少許\
6 K c7 [: J, D) k# L8 c
, }& W$ |; ]' JReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
" s) t9 Z) |5 u% c# J/ l7 ~ 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
2 m. o$ d' R% L5 |* B8 Z/ _4 W
4 R: R+ r- [* s" a! v. y做法：
% l* C, n+ P6 h0 ~7 O' y: u( v
1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
+ t. \; P: ]9 `% Y6 E$ ]
2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
% D* W3 a- w4 ~; n- ?2 P7 O& w/ w 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
6 Q; ~0 _# W$ m$ y6 {
3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
# t1 t! n, t- R2 M/ i% b9 P; R4 R! P 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
+ ^* i; s0 \. J8 I3 _4 r7 tTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
2 m8 d6 u' c( `6 g 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
- w1 y9 Y' o) M
& t1 B) q+ U7 C
