材料：
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白飯150g、
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蛋1個、
8 d5 z* P/ c9 v- U6 V2 c h港式臘腸60g、
: j* w* E2 J! H$ r洋蔥10g、
' Y3 K& b. |3 p2 A3 s馬茲瑞拉起士絲60g
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4 w+ v7 F1 A* R) `! s調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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5 ?, c" ?. D: k0 SReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
+ h' S; x% j0 e! |; Y 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
" E# @- g7 ^3 h1 ?! W 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
P0 Y# B" b0 g3 k3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
0 C/ V$ G% U! m3 JTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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