材料：
, I5 j! ?* n9 n+ { V- s白飯150g、
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蛋1個、
7 L2 q; ]7 D! V, k$ l1 X+ U- U港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
" \( S6 C2 j" ?* P馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
/ g$ x6 S, Z' H0 A9 a0 k2 s% q 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
6 b9 q" E- S, w3 w7 r% e) n' F1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
4 I& Y. j: l& U& X2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
5 m9 ?* S1 M4 @5 _2 |: |+ l 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
6 m8 m7 b- v+ z- E6 ^& |2 o5 s3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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