材料：
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白飯150g、
3 z. f0 n# M' N+ v蛋1個、
; r( f' }) B* A" b港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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$ I0 g" i- z0 d* j; _調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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* Q4 i! W/ K0 ]4 E6 Z! vReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
. L8 k6 |1 o% \9 R# N( B" E 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
& L* v. k( b7 b) i: P- l) L; y; R1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
- I5 p: H [6 L( S6 A3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
0 R- u& n! f: N9 ~' B 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
- } L/ B1 ~* z5 \ F' zTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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