材料：
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白飯150g、
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蛋1個、
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港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
: A& m# x! e: f馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
9 j3 u- r( Q! h+ i+ d( C鹽少許、胡椒粉少許\
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* R f/ [% P9 G7 U2 oReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
: X' Y4 \0 N7 v3 _+ c& w% ^1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
* b" N7 r/ V$ Z7 ]# a/ @, w3 q 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
/ S6 |2 w" i" M# j$ Z/ ]( ZTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
/ j- n# q( {, \* x2 g. ?% {- x 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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