材料：
% Z, A1 k4 @: u. M N& E; {# x白飯150g、
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蛋1個、
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港式臘腸60g、
: @6 i8 k$ J7 a& H7 }7 `7 ~洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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2 h* Q, m1 Q# q& q# Y調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
8 o9 ~8 f7 n; Z- x4 Y$ E2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
8 h0 n7 t" x& m+ z$ p/ S8 Y/ J* W 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
9 R, m |) y% a* `3 G! z. H3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
# f% |; }# `# c6 l 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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